Mistä ostaa pakastepersikoita elintarvikeyritykselle
Apr 28, 2019
Pakastepersikoiden ostopaikka riippuu pääasiassa tilauksen koosta, määräpaikasta ja loppukäytöstä. Jälleenmyyjä tai pieni kahvila voi yleensä hankkia paikallisen pakastetukkuliikkeen kautta. Valmistajan, maahantuojan, jakelijan tai yksityisen-tarran ostajan tulee työskennellä IQF-persikkatoimittajan tai -viejän kanssa, joka pystyy vastaamaan kirjallisia eritelmiä ja tukemaan vaadittuja asiakirjoja, pakkausmuotoa ja pakastettua toimitussuunnitelmaa. Siksi hyödyllinen kysymys ei ole vain se, kuka luettelee persikat, vaan kuka voi toimittaa oikean leikkauksen ja kunnon sovellukseesi.
Lyhyt vastaus:osta pieniä määriä luotettavalta paikalliselta jälleenmyyjältä; ostaa kaupallisia tai vientimääriä vahvistetulta pakastehedelmien-toimittajalta. Ennen tilaamista määritä persikan muoto, leikkauskoko, kypsyys- tai kiinteyssuunta, väri, virhetoleranssi, pakkaus, kohdevaatimukset, toimitusehdot ja saapumistarkastukset.
Alhainen yksikköhinta ei voi kompensoida leikkausta, joka epäonnistuu täyttölinjassa, heikkoa kappaleen eheyttä sulatuksen jälkeen, sopimatonta vähittäismyyntipakkausta, puuttuvia markkinadokumentteja tai huonosti määriteltyä kylmää{0}}ketjun vaihtoa. Vertaa toimittajia vasta sen jälkeen, kun jokainen on tarjonnut samaan pyyntöön.
Valitse ostokanava tilauksen koon ja käytön mukaan
Pakastepersikoita myydään useiden kanavien kautta, ja jokainen kanava ratkaisee erilaisen osto-ongelman. Aloita vastaanotettavissa olevasta ja varastoidusta määrästä ja harkitse sitten, tarvitsetko tavallisen tarjoilupakkauksen, teollisen ainesosan eritelmän vai kuluttaja-valmiin yksityisen-tarrapakkauksen.
| Ostajan tilanne | Sopiva ostokanava | Mitä vahvistaa |
|---|---|---|
| Kotitalous, koekeittiö tai hyvin pieni kahvila | Supermarket, verkkokauppa tai paikallinen ravintolatukkuliike | Pakkauskoko, ainesosat, säilytystila ja paikallinen toimitusehto |
| Ruokapalvelujakelija, leipomo, juomakauppa tai keskuskeittiö | Alueellinen pakaste{0}}jakelija tai ainesosien tukkumyyjä | Kotelon muoto, leikkauskonsistenssi, sulatuskyky, toimitustiheys ja erän tunniste |
| Maahantuoja, valmistaja, kansallinen jakelija tai yksityinen{0}}merkkiohjelma | IQF-prosessori, vientitoimittaja tai maahantuoja, jolla on suora pääsy tuotantoon | Täydellinen erittely, näytteen hyväksyntä, vaatimustenmukaisuusasiakirjat, pakkaustaide, lähetysehdot ja saapumisprotokolla |
Pienet tilaukset suosivat paikallista saatavuutta
Menukokeilussa tai pienessä tuotantoajossa paikallinen varasto on yleensä käytännöllisempää kuin suora tuonti. Kysy jakelijalta, ovatko persikat puolikkaita, viipaleita, kuutioita vai sekoitettuja paloja; onko lisätty sokeria tai muuta ainesosaa; ja miten tapaus käsitellään toimituksen aikana. Varsinaisen reseptin lyhyt kokeilu paljastaa enemmän kuin yleisen tuotekuvauksen.
Kaupalliset ohjelmat tarvitsevat määrittelyn hallinnan
Suoratoimituksista tulee entistä merkityksellisempiä, kun ostaja tarvitsee toistuvia eriä, määritellyn leikkauksen, teollisuuspakkauksen, kohde{0}}kohtaisia asiakirjoja tai merkkituotteita kuluttajapakkauksia. Siinä tilanteessa toimittajan on tehtävä muutakin kuin tarjottava pakastehedelmiä. Toimittajan tulee vastata valvottuun pyyntöön ja selittää, mitkä kohdat ovat kiinteitä, mitkä ovat toleranssit ja mitkä jäävät sovitun tilauksen alaisiksi.
Mitä laita ensimmäiseen tarjouspyyntöösi
Tarkka tarjouspyyntö auttaa toimittajaa tarjoamaan vertailukelpoisen tuotteen. Jos sovellusryhmä ei ole viimeistellyt jokaista toleranssia, ilmoita käyttötarkoitus ja kysy, mitkä mallivaihtoehdot ovat käytettävissä. Vältä vain tuotteen nimen ja tavoitehinnan lähettämistä.
- Sovellus:leipomotäyte, jogurttivalmiste, juomapohja, smoothie, jälkiruoan täytteet, tarjoiluastiat tai vähittäismyynti pakastehedelmät.
- Tuotteen muoto:puolikkaat, neljännekset, viipaleet, kuutiot tai muu sovittu leikkaus.
- Hyväksymispisteet:kokojakauma, värin suunta, kiinteys tai kypsyyssuunta, kappaleiden eheys, viat, vieraat materiaalit ja ainesosat.
- Pakkaus:sisäpussi, nettopaino, päälaatikko, vähittäiskaupan taideteokset, etikettikieli, koodaus ja lavavaatimukset tarvittaessa.
- Kaupallinen laajuus:tilausmäärä, kohde, kauppaehto, pyydetty lähetysikkuna ja se, tarvitaanko sekoitettua lastausta.
- Dokumentaatio:ostajan tai määränpään vaatimat todistukset, testiraportit, erätiedot, alkuperäasiakirjat ja{0}}markkinatiedot.
Sovellus muuttaa määrityksiä. Näkyvä jälkiruokakoriste voi asettaa etusijalle ehjän muodon ja värin, kun taas täyttö- tai soseohjelma voi välittää enemmän kontrolloidusta hiukkaskoosta, kypsyydestä ja prosessin käyttäytymisestä. Anna toimittajalle tarpeeksi kontekstia, jotta hän voi suositella asianmukaista näytettä sen sijaan, että olettaisi, että yksi arvosana sopii jokaiselle riville.
Kuinka seuloa jäädytetty persikkatoimittaja
Toimittajaseulonta toimii parhaiten sarjana. Jokainen vaihe vähentää epävarmuutta ennen kuin ostaja sitoutuu tuotantoon, painettuun pakkaukseen tai kansainväliseen lähetykseen.
- Määrittele käyttö ja erittely.Kirjoita hakemus, leikkaus, laatupisteet, pakkaus, kohde ja tilauslaajuus kirjallisesti.
- Tarkista toimittaja ja asiakirjat.Vahvista laillinen yritysidentiteetti, tuotantosuhde, sovellettava elintarviketurvallisuusjärjestelmä-, asiakirjojen voimassaolo ja kyky tukea kohdemarkkinoita.
- Hyväksy edustava näyte.Testaa ulkonäkö, erottuminen, viat, sulamishäviö, kiinteys, maku ja suorituskyky varsinaisessa koostumuksessa tai prosessissa. Kirjaa käytetyt olosuhteet.
- Tasaa tilaus ennen tuotantoa.Vahvista lopulliset tiedot, pakkaustiedostot, koodaus, toimitusehdot, tarkastuspisteet ja vastuu muutoksista.
- Tarkista lähetys ja saapuminen.Vertaa vastaanotettua erää tilaukseen, sinetti- ja kuljetusasiakirjoihin, pakkauksen kuntoon, tuotteen lämpötilatietoihin tarvittaessa, etiketteihin, määrään ja säilytettyyn näytemenettelyyn.
Käytä mitattavissa olevia tuotteen hyväksymispisteitä
Termit, kuten "premium" ja "hyvä laatu", eivät ole hyväksymisehtoja. Esimerkiksi USDA:n jäädytettyjen-persikkalaatujen standardit arvioivat tekijöitä, kuten lajikkeen ominaisuuksia, makua, väriä, kokoa ja tyylin, vikojen ja luonteen symmetriaa. Nämä vapaaehtoiset yhdysvaltalaiset arvosanat eivät ehkä sääntele tiettyä kansainvälistä sopimusta, mutta luokat osoittavat, miksi ostospesifikaatio tarvitsee mitattavissa olevaa kieltä adjektiivien sijaan.
Vastaa vahvistus kohdemarkkinoille
Varmenteiden nimet eivät yksinään täytä toimittajan hyväksyntää. Tarkista varmenteen haltija, laajuus, sivusto, myöntämis- ja vanhentumistiedot, tuotteen osuvuus ja kaikki ostajakohtaiset testit tai tietueet. Vaatimukset vaihtelevat markkinoiden ja maahantuojan mukaan. Yhdysvaltojen osalta FDA:n ohjeissa selitetään, että kattamien maahantuojien on perustettava ulkomaisten toimittajien varmennusohjelma ja noudatettava sitä ja että todentaminen on riski-perusteista. ostajien tulee päättää, mitkä säännöt ja asiakirjat koskevat heidän omaa lähetystään.
Vertaile lainauksia samalla perusteella
Hyödyllinen vertailu normalisoi tuotteen ja kaupallisen laajuuden. Aseta jokainen tarjous saman eritelmän, pakkauksen, määrän, määränpään, kauppaehtojen, tarkastussuunnitelman, asiakirjaluettelon ja lähetysikkunan viereen. Erottele vahvistetut arvot vaihtoehdoista ja oletuksista.
- Tarkista, kattaako hinta saman leikkauksen, lajin suunnan, pakkausmateriaalit, etiketit, laatikot, kuormalavat, tarkastukset ja asiakirjat.
- Kysy, kuinka korvaukset, toleranssimuutokset, satovaihtelut ja pakkaustaideversiot hyväksytään.
- Tarkista näyte- ja tuotantoerän{0}}kohdistus, mukaan lukien kuinka hyväksytty viite kirjataan.
- Määritä kanavanvaihto jäädytettyyn varastointiin, lastaukseen, kuljetustietueisiin, korvausvaatimuksiin ja saapumistarkastukseen.
Tämä lähestymistapa paljastaa täydellisen ostosovituksen. Tarjous voi näyttää alhaisemmalta, koska se ei sisällä vaadittua vähittäismyyntipussia, testattavaa tuotetta, lavamuotoa tai kohdeasiakirjaa. Toisaalta ostaja saattaa maksaa ominaisuudesta, jota sovellus ei tarvitse. Pyydä tarkistettu, kohdistettu tarjous ennen päätöksen tekemistä.
Mihin XMSD sopii Frozen Peach -hankintasuunnitelmaan
XMSD:llä toimitamme IQF-jäädytettyjä keltaisia persikoita B2B-ohjelmiin. Ostajat voivat tarkistaa saatavilla olevat tuotelomakkeet ja nykyiset hankintatiedot sivustoltammemassajäädytetty keltainen persikkasivu. Suosittelemme, että aloitat hakemuksesta, leikkauksesta, vastaanottopisteistä, pakkauksesta, määränpäästä, määrästä ja pyydetystä lähetysajankohdasta pelkän hintakyselyn sijaan.
Toimittajat voivat tarkistaa myös nykyisetsertifiointi ja vaatimustenmukaisuustukija keskustellajäädytetty pakkausmuotomyyntikanavan edellyttämä. Lopullinen saatavuus, tekniset tiedot, asiakirjat, pakkaus ja kaupalliset ehdot edellyttävät yksittäisen tilauksen vahvistusta.
XMSD-lähdehuomautus:Lähetä aiottu hakemus, persikkamuoto, leikkauskoko, pakkaus, tilausmäärä, kohde, asiakirjatarpeet ja kohdelähetysikkuna. Voimme käyttää näitä tietoja vahvistaaksemme asianmukaisen toimitussuunnan ja tarjouspohjan.
Viimeiset ajatukset XMSD:ltä
Osta pakastettuja persikoita kanavaasi vastaavalta kanavalta. Paikalliset jakelijat palvelevat kokeita ja pienempiä tilauksia; erikoistuneet IQF-toimittajat palvelevat toistuvia kaupallisia, vienti- ja yksityisiä{1}}merkkiohjelmia. Kummassakin tapauksessa määritä tuote ennen hintavertailua, testaa sitä todellisessa sovelluksessa, tarkista toimittaja ja vaaditut tiedot sekä sovi pakkauksen, lähetyksen ja saapumisen valvonnasta kirjallisesti.
Viitteet
- USDA:n maatalousmarkkinointipalvelu: Frozen Peaches -luokat ja -standardit
- Yhdysvaltain FDA: Ulkomaisten toimittajien varmistusohjelmien opas teollisuudelle
- XMSD:n käyttökokemus pakaste{0}}ruoan hankinnasta, tuotespesifikaatiosta, pakkausten koordinoinnista, laaduntarkastelusta ja vientitoimituksista.