Tyhjiöpaistopaine: Absoluuttiset ja mittarilukemat selitetty
Apr 22, 2020
Tyhjiöpaistamisessa käytetään ympäröivän ilmakehän painetta, mutta paineluku on epätäydellinen, kunnes sen viite on selvä. Absoluuttinen paine mitataan ihanteellisesta tyhjiöstä. Mittaripaine mitataan suhteessa paikalliseen ilmakehään. Merkittyjen mittarilukemien absoluuttinen paine on yhtä suuri kuin mittaripaine plus ilmanpaine. Aseta jokainen vertailu samaan vertailukohtaan ja yksikköön ennen paistokokeen tai laiteehdotuksen tulkitsemista.
10 kPa:n absoluuttinen lukema on siksi hyvin erilainen kuin -10 kPa:n lukema. 100 kPa absoluuttisella havainnollistavalla ympäristön paineella jälkimmäinen vastaa 90 kPa absoluuttista painetta. Molemmat ovat oletetun ilmakehän alapuolella, mutta ne kuvaavat oleellisesti erilaisia kammion olosuhteita. Nämä esimerkkiarvot selittävät merkinnän; niitä ei suositella ruokaprosessille.
Alempi absoluuttinen paine alentaa puhtaan veden kyllästyslämpötilaa. Tämä on olennainen fyysinen yhteys kosteudenpoistoon tyhjiöpaistamisessa. Se ei tarkoita, että öljyllä, jokaisella vihannesviipaleella ja vesi-ominaisuustaulukolla on sama lämpötila. Lue paine sekä mitatut prosessilämpötilat, materiaali ja syklin vaihe.
Tunnista, mitä näyttö mittaa
Aloita instrumentin tarrasta ja laitteen asiakirjoista. Kirjaa näytettävä yksikkö, olipa arvo absoluuttinen vai mittari, ja mittauspaikka. Kuvakaappaus, jossa näkyy vain numero, jättää tärkeitä tietoja kehyksen ulkopuolelle. Sisällytä tarpeeksi näytön tai raportin otsikkoa, jotta sen merkitys säilyy, kun se jaetaan toisen kollegan kanssa.
Sana "tyhjiö" voi kuvata toimintatilaa ilmoittamatta raportointikäytäntöä. Jotkut asiakirjat ilmaisevat allekirjoitetun ylipaineen, kun taas toiset ilmaisevat positiivisen määrän ilmakehän tai absoluuttisen paineen alapuolella. Käännä valmistajan ilmoittama sopimus selkeästi. Käsittele puuttuvaa viitettä kysymyksenä laitetoimittajalle sen sijaan, että täytä se numeron koosta.
WIKAn paineenmittausselitys määrittelee ylipaineen absoluuttisen paineen ja vallitsevan ympäristön paineen väliseksi eroksi. Tämä muodostaa perustan allekirjoitetulle muunnokselle. Erillinen tyhjiö-magnitudiasteikko tarvitsee oman tulkintansa; etumerkityn kaavan soveltaminen etumerkittömään suuruuteen ilman konvention tarkistamista voi kääntää tarkoitetun merkityksen.
Ostajalle, joka arvioi atyhjiö{0}}paistettu hedelmä- tai vihannestuote, prosessin kuvauksen pitäisi auttaa selittämään tarjottavaa ruokaa. Sen ei pitäisi pakottaa ostajaa päättelemään, kuinka merkitsemätön instrumentti toimii. Pyydä selkeästi kirjallinen prosessipöytäkirja, kun paine on osa väitettyä vertailua.
Pidä yksikkö ja viite yhdessä
Yksikkö kertoo määrän asteikon; viite kertoo, missä sen nolla sijaitsee. Kilopascalien muuntaminen millibaareiksi muuttaa yksikköä. Ylipaineen muuntaminen absoluuttiseksi paineeksi muuttaa referenssin. Nämä ovat erillisiä toimintoja, ja jompikumpi voi olla tarpeen, ennen kuin kahta raporttia voidaan verrata.
Yksi kilopascal vastaa 1000 pascalia ja 10 millibaaria. Yksi tanko vastaa 100 kilopascalia. Siten 10 kPa absoluuttinen ja 100 mbar absoluuttinen paine edustavat samaa painetta. Absoluuttisella sanalla on edelleen merkitystä aritmeettisen jälkeen. Raportti millibaareina ei ole automaattisesti verrattavissa toiseen kilopascaleina ilmoitettuun raporttiin, ellei myös painepohja täsmää.
Kirjoita täydellinen kuvaus vertailutaulukkoon, kuten "kammion paine, absoluuttinen kPa". Säilytä alkuperäinen merkintä muunnetun merkinnän rinnalla. Näin tekninen arvioija voi tarkistaa muunnoksen ja estää alkuperäisen toimittajan sanamuodon katoamisen muokkauksen aikana.
Ole erityisen varovainen kopioiessasi negatiivista merkkiä tai desimaalierotinta. Puuttuva merkki voi muuttaa tulkintaa paljon enemmän kuin pieni pyöristysero. Jos skannattu asiakirja on epäselvä, hanki luettava versio. Arvattu lukema on huono perusta validoidun toiminnon muuttamiseen tai kahden koneen vertailuun.
Toiminut esimerkki: kaksi raporttia voivat kuvata saman tilan
Oletetaan, että edustava laitteen ostaja saa kaksi hypoteettista koeraporttia. Raportti A ilmoittaa kammion absoluuttisen paineen 10 kPa. Raportti B ilmoittaa -90 kPa:n mittarin, ja rekisteröidyn ympäristön paineen absoluuttinen 100 kPa. Tuotteet ja kokeet vaativat vielä erillisen laatuarvioinnin, mutta paineen merkinnät voidaan ensin sopia matemaattisesti.
Lisää B:n etumerkitty mittarin lukema ympäristön paineeseen: −90 kPa + 100 kPa=10 kPa absoluuttinen. Näillä perusteilla nämä kaksi merkintää kuvaavat samaa painetta. Muuntamalla A millibaareiksi saadaan 100 mbar absoluuttinen arvo. Kolme eri näköistä-merkintää voivat siis edustaa yhtä ehtoa, kun niiden määritelmät säilytetään.
Ostaja kirjaa alkuperäiset arvot ja muunnoksen ja pyytää sitten prosessitiimiä vertaamaan aikahistoriaa ja tuotetuloksia. Ei ole mitään syytä hylätä yhtä ehdotusta vain siksi, että näytetyt numerot näyttävät erilaisilta. Sitä vastoin vastaavat painemerkinnät eivät takaa, että laitteisto, lämmitysjärjestely tai valmiit perunalastut ovat vastaavia.
Tämän havainnollistavan esimerkin hyödyllinen tulos on korjattu vertailutaulukko. Se ratkaisee merkintäongelman ennen kuin ostaja investoi kokeiluun, joka on suunniteltu tutkimaan eroa, jota ei ehkä ole olemassa. Se ei valitse voittavaa konetta tai luo yleistä paistopainetta.
Muuta nyt vain B:n ilmoitettu ympäristöpaine arvoon 98 kPa absoluuttiseksi. Sama −90 kPa:n mittaustulos muuntaa 8 kPa:n absoluuttiseksi arvoksi. Tämä toinen laskelma osoittaa, miksi ympäristön arvo kuuluu mittariin-to-absoluuttiseen konversioon. Käytä asianmukaista mitattua ympäristön painetta todelliseen tietueeseen sen sijaan, että käsittelisit opetuksen oletusta paikanmittauksena.
Käytä vesitaulukoita kysymykseen, jonka he vastaavat
NISTin kyllästys{0}}painetaulukko vedelle antaa kyllästyslämpötilaksi 45,806 astetta paineella 0,010 MPa, mikä vastaa 10 kPa:ta. 0,020 MPa:lla tai 20 kPa:lla se antaa 60,058 astetta. Nämä ovat veden termodynaamisia ominaisuuksia ilmoitetuissa absoluuttisissa paineissa. Ne osoittavat, kuinka alempi paine muuttaa kyllästyslämpötilaa.
Käytännön keskustelua varten nämä arvot voidaan pyöristää noin 45,8 asteeseen ja 60,1 asteeseen perustansa säilyttäen. Ne eivät ole öljyn-lämpötilaohjeita. Ne eivät myöskään määritä hedelmäpalan kuivaamiseen tarvittavaa aikaa, sen lopullista kosteustilaa tai valmiin välipalan laatua.
Ruoka sisältää rakenteen ja ainesosia puhtaan veden lisäksi. Sen lämpötila voi vaihdella sijainnin mukaan ja muuttua käsittelyn aikana. Käytä pohjaveden pohjaa fyysisen suhteen ymmärtämiseen ja käytä sitten asianmukaisia mittauksia ja validoitua prosessia todellisen ruoan arvioimiseen. Taulukkohaku ja tuotantokokeilu vastaavat erilaisiin kysymyksiin.
Tarkista taulukon otsikko ennen arvon kopioimista. NIST-taulukon painesarakkeessa käytetään MPa:a, joten arvoa 0,010 MPa ei saa kirjoittaa 0,010 kPa:ksi. Vie yksikkö muunnoksen läpi ja merkitse lämpötila vesikyllästysarvoksi. Tuo pieni määrä dokumentaatiota estää suuren numeerisen väärinkäsityksen.
Erottele asetuspiste mittaushistoriasta
Asetuspiste kuvaa aiottua ohjaustavoitetta. Mitattu tietue kuvaa, mitä laite raportoi ajan kuluessa. Sisällytä molemmat, kun paistojakson käyttäytymistä tarkastellaan. Yksittäinen valokuva, joka on otettu vakaan hetken aikana, ei voi näyttää koko sarjaa lataamisesta hoidon loppuun.
Merkitse asiaankuuluvat prosessitapahtumat tietueeseen. Laitteen toimittajan tulee selittää, milloin tuote tulee toimenpiteeseen, milloin määritetty hoitoväli alkaa ja mitkä seuraavat vaiheet painejälki sisältää. Ilman näitä tapahtumamerkkejä kaksi käyrää voivat näyttää erilaisilta yksinkertaisesti siksi, että niiden ajoitus alkaa eri pisteistä.
Käytä samaa kelloa tai sovitettua aikapohjaa paine- ja lämpötilatietueisiin. Kahden tiedoston välinen siirtymä voi saada vastauksen näyttämään edeltävän sen syytä. Säilytä alkuperäiset lokit ja dokumentoi kaikki analyysiin käytetyt aikasäädöt, erityisesti kun lukemat kerättiin erillisissä järjestelmissä.
XMSD:ssä yhdistäisimme koe-identiteetin todelliseen ainesosaan ja tarkasteltavaan leikkaukseen. Banaaniviipaleet ja porkkanapalat ovat eri materiaaleja, vaikka ohjain käyttää samaa reseptin nimeä. Tuotteen identiteetin tulee kulkea tietueen mukana, jotta prosessin selitys voidaan verrata tuloksena olevaan näytteeseen.
Lue mittauspaikka ennen lukujen vertailua
Selvitä, missä paine mitataan suhteessa kammioon ja alipainejärjestelmään. Raportissa tulee yksilöidä mittauspiste eikä vain nimetä pumppu. Laiteinsinööri voi selittää, edustaako tietty kohta elintarvikkeen kannalta olennaista tilaa mainitun vaiheen aikana.
Tällä on merkitystä, kun tiedot tulevat useista asiakirjoista. Pumpun tekniset tiedot, kammion näyttö ja koeraportti voivat kuvata erilaisia asioita. Komponentille ilmoitettu alin paine ei ole automaattisesti kuormitetun tuotantosyklin aikana ylläpidetty käyttöpaine. Vertaa laitevaatimusta siihen liitettyihin tarkkoihin testi- ja mittausolosuhteisiin.
Kysy tekniseltä tiimiltä instrumentin soveltuvuutta ja mittausradan kuntoa. Vaadittu tarkistus kuuluu laitteistoon perehtyneelle pätevälle henkilökunnalle. Ostokollega voi tunnistaa puuttuvat tiedot yrittämättä epävirallisesti säätää anturia, venttiiliä tai turvatoimintoa.
Isompaa investointia vartentuotantolinjan-kokeilutapaauttaa sijoittamaan painetietueen määritettyyn laitealueeseen. Tavoitteena on jäljitettävä suhde ehdotetun järjestelmän, ladatun materiaalin ja hyväksytyn tuotoksen välillä, eikä yksittäisten luettelonumeroiden vertailu.
Esimerkki: kuorman muutos vaatii toisenlaisen tutkimuksen
Harkitse hypoteettista vihannes{0}}crisp-prosessoria, joka vertaa kahta ajoa samalla linjalla. Molemmat tietueet käyttävät absoluuttista kPa:ta, samaa mittauspistettä ja samaa ajoituskäytäntöä. Toinen ajo näyttää erilaisen painehistorian lataamisen jälkeen. Kuljettaja kirjaa myös, että saapuvilla kappaleilla oli erilainen esikäsittely ja että kuorma oli suurempi.
Ryhmä vahvistaa ensin, että näennäinen ero on todellinen ja että tietueet ovat vertailukelpoisia. Sen jälkeen se tarkistaa kuormituksen ja valmistelumuutokset prosessiinsinöörin kanssa. Ohjausasetuksen muuttaminen välittömästi ottaisi käyttöön toisen muuttujan ennen kuin olemassa olevat erot ymmärrettäisiin.
Toistuvassa kokeessa käytetään sovittua materiaalin valmistelua ja kuormitusta hyväksytyn toimintatavan mukaisesti. Tässä edustavassa skenaariossa tuloksena oleva ennätys arvioidaan valmiiden kappaleiden rinnalla. Jos se muistuttaa aikaisempaa ajoa, materiaali- tai kuormituserosta tulee hyödyllinen johto. Jos poikkeama säilyy, selvitys siirtyy laitteisiin ja mittausjärjestelmään.
Lopputulos on määrätty tutkimus eikä oletettu diagnoosi. Esimerkki tarjoaa päätössekvenssin, ei väitettä, että jokainen paineen muutos tulee ylimääräisestä tuotteesta. Vuodot, mittausongelmat tai muut järjestelmäolosuhteet vaativat oman teknisen arvioinnin, kun todisteet viittaavat siihen.
Tuotteidemme näkökulmasta tulevan kuvauksen tulee sisältää tuore, jäähdytetty tai pakastettu tila, jos se on relevanttia valitun reitin kannalta. Sen tulee myös yksilöidä leikkaus ja valmistelu. Painekaavio ilman tätä materiaalia jättää seuraava kollega ei pysty toistamaan vertailua. Samannäköisillä-näkyvillä kappaleilla voi olla eri historia ennen kokeilun alkua.
Säilytä tuotteen hyväksyntä prosessikirjanpidon yhteydessä
Paine on prosessin ehto. Hyväksytty välipala on kiinnostava tuote. Säilytä ulkonäkö, syömisrakenne, merkitykselliset analyysitulokset ja käyttökelpoinen arvosana samassa koe-identiteetissä. Teknisesti siisti painejälki on hyödyllinen, mutta se ei sinänsä kuvaa näytepussiin saapunutta.
Jos toimintamuutosta ehdotetaan, arvioi kaikki asiaankuuluvat tuotevaatimukset asianmukaisen hyväksyntäprosessin kautta. Värin parannus voi aiheuttaa ei-toivottuja muutoksia tekstuurissa tai käyttökelpoisessa kokonais{1}}kappalemäärässä. Täysi sovitun tuloksen tarkistaminen estää yhtä houkuttelevaa mittaa hallitsemasta päätöstä.
Sama ero pätee käyttökuluvaatimukseen-. Keskustelumme aiheestatyhjiöpaistoenergia käyttökiloa kohdenselittää, miksi prosessiasetus ja energiatulos tarvitsevat erilliset tietueet. Pienempi absoluuttinen paine ei ole laskelma alhaisemmista tuotantokustannuksista.
Pidä toimittajan todellinen tuotetarjous tunnistettavissa koko tämän katsauksen ajan. Tekninen keskustelu voi selventää, miten näyte on tehty, mutta kaupallisessa sopimuksessa tarvitaan edelleen ainesosa, muoto, resepti ja pakkaus, jonka asiakas aikoo ostaa. Linkitä prosessitodisteet kyseiseen tarjoukseen sen sijaan, että käsittelisit sitä ilmaisena-pysyvänä takuuna.
Käsittele puuttuva tai ristiriitainen merkintä
Jos painemerkinnästä puuttuu viite, säilytä se kirjoitettuna ja pyydä instrumentin tai raportin määritelmä. Älä kirjoita hiljaa "tyhjiöpaine" absoluuttiseksi paineeksi. Korjauksen tulee olla jäljitettävissä lähteeseen, jotta kaikki tietueen käyttäjät tietävät miksi se muuttui.
Jos etumerkitty mittarimuunnos tuottaa negatiivisen absoluuttisen arvon, tarkista etumerkin sopimus, ympäristön arvo, yksikkö ja transkriptio. Laskelma on paljastanut epäjohdonmukaisuuden syötteissä. Lopeta tämän tuloksen tulkitseminen fyysiseksi kammion tilaksi ja pyydä teknistä omistajaa ratkaisemaan tietue.
Jos kaksi laitetta ovat eri mieltä, vertaa niiden mittauspisteitä, ajoitusta, alueita ja dokumentoitua tilaa ennen kuin pidät jompaakumpaa totuutena. Instrumenttiasiantuntijan tulee määrittää sopiva tarkistus. Kahden selittämättömän lukeman keskiarvon laskeminen voi piilottaa ongelman ja tuottaa luvun, joka näyttää vakuuttavan tarkalta.
Säilytä kaikki korjatut raportit selkeän version alla. Tunnista, muuttaako korjaus vain merkintää vai muuttaako kokeilun todellista tulkintaa. Tämä ero kertoo ostajalle, onko alkuperäinen tuotepäätös edelleen tuettu vai tarvitaanko lisäarviointia.
vartenmaahantuojat tarkastelevat toimittajien todisteita, ytimekäs, korjattu selitys on hyödyllisempi kuin pitkä kuvakaappausten vaihto. Pyydä samassa vastauksessa alkuperäinen mittausperuste, täsmäytysarvo ja tulos tuotevertailulle.
Kirjoita painetietue, jota toinen kollega voi käyttää
Tarkista vertailun tarkkuus ennen lopullista hyväksyntää. Laitteen näyttö voi näyttää enemmän numeroita kuin mittaus voi perustella. Pyydä soveltuvan instrumentin tarkkuus- ja kalibrointitietoja, kun pientä paine-eroa käytetään tärkeän päätöksen tueksi. Säilytä pyöristämättömät lukemat laskentaa varten ja ilmoita sitten tulos syötteitä vastaavalla tarkkuudella. Laskettu arvo perii sen saamiseen käytettyjen mittausten rajoitukset.
Päätä, onko raportoitu luku tavoite, tyypillinen havainto vai hyväksymisraja. Näillä kuvauksilla on erilaiset seuraukset. Tyypillinen lukema tiivistää havaitun toiminnan; hyväksymisraja määrittää rajan sovitulle päätökselle. Yhden korvaaminen toisella voi luoda velvoitteen, jota tuotantotiimi tai ostaja ei tarkoittanut. Käytä varsinaista hyväksyttyä sanamuotoa ja tunnista sitä tukeva tietue.
Säilytä toistuvia kokeita varten tietueet, jotka osoittavat tavallisen vaihtelun sekä edullisimman ajon. Yksittäinen vakaa aikaväli voi auttaa selittämään laitteiden käyttäytymisen, kun taas toistuvat vertailukelpoiset ajot auttavat arvioimaan toistettavuutta. Valitse lisätodisteet ratkaisemattoman kysymyksen mukaan. Jos epävarmuus koskee transkriptiota, korjattu lähdedokumentti on seuraava askel; jos se koskee toistettavuutta, toinen vertailukelpoinen koe voi olla informatiivisempi. Jatkotoimien-mukauttaminen ongelmaan pitää arvostelun oikeasuhteisena ja hyödyllisenä.
Käyttökelpoinen merkintä nimeää mitatun sijainnin, paineyksikön ja absoluuttisen tai mittarin viitearvon. Lisää asiaankuuluva ympäristön arvo, kun mittarin lukema muunnetaan, tunnista aikaväli ja säilytä tuotteen kokeiluidentiteetti. Nämä tiedot mahdollistavat laskelman tarkistamisen ilman, että koko keskustelua luodaan uudelleen.
Säilytä mitattu lämpötilatietue ja sovitut tuotetulokset sen mukana. Kun luet veden-ominaisuuden arvoa, merkitse se sellaiseksi sen sijaan, että esität sen mitattuna ruoan lämpötilana. Kun luet laitevaatimusta, pidä sen ilmoitetut testiolosuhteet näkyvissä.
Kun merkintä on selvä, vertailu voi palata käytännön tarkoitukseensa: sen ymmärtämiseen, tuottaako määritetty toimenpide johdonmukaisesti vaaditun terävyyden. Yhdistä numerot ensin, tutki todellisia eroja toiseksi ja tee tuotepäätös yhdistettyjen todisteiden perusteella.
Jos haluat rapeaa hedelmää tai vihannesta,lähetä XMSD:lle ainesosa, leikkaus ja suunniteltu käyttö. Voimme tarkastella tuotteen lyhyttä ja asiaankuuluvaa näytetodistusta; laitteiden käyttöohjeet kuuluvat prosessi- ja laitetoimittajille.