Kiinan Bayberryn toimituskalenteri: lajikkeiden ja IQF-suunnittelu

Toimiva Kiinan bayberryn toimitussuunnitelma alkaa hedelmistä, jotka saapuvat prosessiisi, ei yhdestä kansallisesta sadonkorjuupäivästä. Lajike, kasvualue, korkeus, sää ja kypsyys muuttavat poimintaikkunaa. Hedelmien koko muuttaa kappalemäärää kilogrammaa kohti. Kypsyys vaikuttaa väriin, happamuuteen, mehun vapautumiseen ja vaurioitumisriskiin. Poiminnan, jäähdytyksen ja pakastamisen välinen aika voi sitten päättää sisältääkö valmis erä erillisiä kokonaisia ​​hedelmiä vai pehmeitä, vuotavia ja rikkoutuneita yksiköitä.

IQF-ohjelmassa suosittelemme lukitsemaan viisi yhdistettyä kohdetta ennen kauden alkua: kasvitieteellinen ja lajikeidentiteetti, päivitettävä sadonkorjuuikkuna, raaka--hedelmien kypsyysstandardi, valmiin-tuotteen koko- ja virhespesifikaatio sekä levitystesti. Julkaistut tutkimukset antavat hyödyllisiä vertailukohtia Biqi-, Dongkui- ja muille kiinalaisille Bayberry-lajikkeille, mutta tutkimustulokset eivät ole automaattisia ostorajoja. Muunna ne näytteeksi, mittausmenetelmäksi ja hyväksymispäätökseksi, jotka sopivat juomasi, hillon, jälkiruoan tai kokonaisen-hedelmän käyttöön.

Aloita oikeasta hedelmä-identiteetistä

Kiinalaista bayberryä kutsutaan yleisesti kaupallisissa keskusteluissa yangmeiksi, vahamarjaksi tai yumberryksi. Tieteellinen kirjallisuus voi käyttääMyrica rubratai päivitetty suvun nimiMorella rubra. Lisää hyväksytty kaupallinen nimi ja kasvitieteellinen identiteetti eritelmään, jotta kyselyä ei voida sekoittaa toisiinsa liittyviin kasveihin, joissa on myös sana "bayberry". Ilmoita, tarvitsetko tuoreita hedelmiä, kokonaisia ​​IQF-hedelmiä, sosetta, mehumateriaalia vai säilykehedelmiä; nämä muodot vaativat erilaisia ​​kypsyys-, ulkonäkö- ja logistiikkapäätöksiä.

Lajike kuuluu myös tekniseen keskusteluun. "Kiinan bayberry" ei yksin määritä keskimääräistä massaa, väriä, kiven ja lihan välistä suhdetta, makeutta, happamuutta tai säilytyskäyttäytymistä. Jos nimettyä lajiketta ei ole saatavilla, korvaava lajike tulee arvioida samojen mitattavissa olevien vaatimusten ja levityskokeen perusteella sen sijaan, että se hyväksyttäisiin vastaavaksi nimellä.

Käsittele sadonkorjuuikkunaa liikkuvana alueena

Kalenterissa tulee näkyä aikaisin odotettu saanti, pää-volyymiviikot, viimeisin hyväksyttävä saanti ja päivämäärät, jolloin kukin arvio tarkistetaan. Biqi- ja Dongkui-tutkimus vahvistaa, miksi yksi treffi ei riitä. Vuoden 2025 elintarvikekemian tutkimuksessa Biqi kuvataan varhaisemmaksi lajikkeeksi, joka yleensä korjataan 9.–12. kesäkuuta sen tutkimuksen yhteydessä, kun taas Dongkui on yleensä vähintään viikkoa myöhemmin ja usein korjataan kesäkuun toisella puoliskolla. Nämä päivämäärät kuvaavat tutkittua materiaalia, eikä niitä tule soveltaa muuttumattomina jokaiselle kiinalaiselle kasvualueelle tai satovuodelle.

Lämpötila, sade, korkeus ja hedelmätarhan kuormitus voivat muuttaa kypsyyttä. Korkealla-teräspuutarha voi alkaa saman alueen alempien hedelmätarhojen jälkeen, kun taas sadonkorjuun läheisyydessä oleva rankkasade voi muuttaa saannin laatua ja päivittäistä prosessointikapasiteettia. Pyydä päivityksiä päätöspisteissä päivittäisten lupausten sijaan kuukausia etukäteen: alkuperäinen satoarvio,-kukinnan jälkeinen päivitys, sadonkorjuuta edeltävä-väripäivitys, ensimmäinen kaupallinen poiminta, huippusato ja sulkemisennuste.

    Päätöksen sääntö:käytä nimettyä tutkimusikkunaa tarkkailun alkamisen suunnitteluun, älä lähetyksen takaamiseen. Muunna nykyinen rajauspäivitys alueeksi, jossa on tarkistuspäivämäärä. Jos aloitus siirtyy viidellä päivällä, seurauksen tulee näkyä näyteajoissa, pakkausvalmiudessa, astian valinnassa ja viimeisimmässä hyväksyttävässä valmistuspäivämäärässä.

Käytä lajikkeen todisteita muuttamatta sitä yleislaatuiseksi

Lajiketutkimus on hyödyllisintä silloin, kun se osoittaa mitkä muuttujat ansaitsevat mittauksen. Tutkimus 14:stä kypsästä bayberry-lajikkeesta, joka oli kerätty tärkeimmiltä Zhejiangin tuotantoalueilta, raportoi suurimman keskimääräisen yksittäisen -hedelmän painon, 22,27 g Dongkuilla ja alhaisimman 8,35 g Biqin osalta. Se arvioi myös mehun-käsittelyominaisuudet. Nämä luvut osoittavat suuren käytännön eron kappaleissa kilogrammaa kohti ja käsittelykäyttäytymisessä; ne eivät aseta pakollisia kaupallisia painoja jokaiselle Dongkui- tai Biqi-sadolle.

    Toiminut esimerkki:Jos toimitetun erän keskimääräinen paino on 22,27 g hedelmää kohden, 1 000 g sisältäisi noin 45 hedelmää ennen lajittelua. 8,35 gramman painolla sama kilo sisältää noin 120 hedelmää. 200 g:n jälkiruoka-annokseen mahtuisi siis noin 9 isompaa hedelmää tai 24 pienempää hedelmää ennen rikkoutumista ja painon vaihtelua. Käytä tätä laskelmaa suunnitellaksesi määrän ja koon jakautumisen{12}}tarkistuksen ja mittaa sitten todellinen erä. Älä käytä kirjallisuuden keskiarvoa laskun eritelmänä.

Värien nimet vaativat samaa kurinalaisuutta. "Punainen", "tummanpunainen" ja "violetti-punainen" ovat liian leveitä, kun ulkonäkö ohjaa juomaa, kastiketta tai vähittäismyyntipakkausta. Hyväksy edustava jäädytetty näyte määritellyssä valaistuksessa, kirjaa sallittu jakautuminen ja testaa väri suunnitellun sulatuksen tai käsittelyvaiheen jälkeen. Jos erien tai lajikkeiden sekoittaminen on sallittua, ilmoita, miten värin ja maun tasaisuus arvioidaan.

Tee kypsyys- ja imukunnon vapautusportit

Kiinalainen Bayberry on herkkä ja yleensä arvostetaan kypsässä, mehukkaassa vaiheessa. Tämä luo kompromissin-: liian aikaisin poimituilta hedelmiltä saattaa puuttua haluttu väri ja maku, kun taas liian myöhään poimitut hedelmät voivat saapua pehmeinä ja menettää mehua pesun, lajittelun ja pakastamisen aikana. Määritä kypsyys käyttämällä useampaa kuin yhtä signaalia. Värin jakautuminen, liukoiset kiinteät aineet, titrattava happamuus tai suhde, kiinteys, maku, hajoaminen, mekaaniset vauriot ja aika sadonkorjuusta voivat kaikki muuttaa päätöstä.

Vuonna 2024 tehdyssä Horticulturae-tutkimuksessa verrattiin viittä lajiketta 25 asteen ja 4 asteen kulmassa ja havaittiin lajikkeelle -spesifinen sadonkorjuun jälkeinen käyttäytyminen. Kirjoittajat suosittelevat välitöntä jäähdytystä{5}}nopeasti kypsyville lajikkeille, kuten Biqi ja Dongkui. Toisessa vuoden 2024 tutkimuksessa Dongkui-hedelmiä säilytettiin 0 asteessa, 4 asteessa, 10 asteessa ja 20 asteessa 12 päivän ajan ja raportoitu nopeammasta huononemisesta lämpötilan noustessa. Nämä kontrolloidut tutkimukset tukevat nopeaa lämpötilan hallintaa, mutta ne eivät todista universaalia kaupallista säilyvyyttä hedelmille, jotka ovat altistuneet erilaisille sadonkorjuu-, sanitaatio-, pakkaus- ja kuljetusolosuhteille.

Ota näytteenoton yhteydessä enemmän kuin päällimmäinen kerros. Kirjaa kontin tunnistetiedot ja ota hedelmiä eri paikoista tai poimi eristä. Erottele hajoaminen, murskaantuminen, vuoto, aliväri, ylikypsyys, varsi tai lehti, peltomateriaali ja alakoko sen sijaan, että piilottaisit ne yhdeksi kokonaisvikanumeroksi. Säilytä valokuvat ja näyte, kun kuorma alennetaan, koska raa'an-hedelmän kunto vaikuttaa myöhemmin keskusteluun rikkinäisistä yksiköistä tai jäätyneen erän tippumisesta.

Valitse tuotelomake sovelluksesta

Tuore, IQF ja purkitettu bayberry ratkaisevat erilaisia ​​ongelmia. Tuoreet hedelmät säilyttävät välittömän syömiskokemuksen, mutta tarvitsevat lyhyen, tiukasti hallitun reitin. IQF-hedelmä laajentaa käyttöikkunaa ja tukee pakastettua jakelua, mutta sulatettu rakenne ei ole identtinen tuoreen kanssa. Säilykehedelmät hyväksyvät lämpökäsittelyn ja siirapin vastineeksi-vakaasta logistiikasta. Päätä valmiista tuotteesta sen sijaan, että olettaisi, että visuaalisesti houkuttelevin muoto on automaattisesti paras ainesosa.

Jos kyseessä on jäädytetty projekti, tarkista nykyinenXMSD IQF kiinalainen bayberry-muotoomien tarpeidesi rinnalla. Jos ympäristön jakelu ja siirappi{1}}pakatut hedelmät sopivat paremmin lopulliseen kanavaan, vertaa erillisiäXMSD purkitettu bayberry-muoto. Nämä sivut ovat muotoviittauksia; tilauserittely ja hyväksytty näyte ohjaavat varsinaista projektia.

Käännä rajaus IQF-hyväksyntämääritykseksi

Kausiostosopimus vaatii mitattavissa olevan valmiin tuotteen{0}}kielen. Aloita aiotusta sovelluksesta ja määritä sitten muuttujat, jotka voidaan tarkastaa edustavalla erällä. Koko-hedelmäprosentti ei yksin riitä, jos juomalinja hyväksyy rikkoutuneet hedelmät, mutta ei siedä varsia, lehtiä tai kovaa peltomateriaalia. Vähittäismyyntipussi voi hyväksyä vähemmän vaihtelua koossa ja värissä kuin soseprosessi, vaikka molemmat ostaisivat saman lajin.

Määritä, miten kukin tulos lasketaan. Jos rikkoutuneita hedelmiä mitataan laskemalla, yksi särkynyt suuri hedelmä voi muodostaa useita sirpaleita ja vääristää tulosta; painon perusteella voidaan kuvata prosessointihäviötä suoremmin. Jos koko on tärkeä, ilmoita kunkin halkaisijaalueen prosenttiosuus pelkän keskiarvon sijaan. Käytä kalibroituja työkaluja, säilytä raakatiedot ja säilytä sama näyte-käsittelymenetelmä-ennakko- ja saapumistarkistuksia varten.

Laske raaka{0}}hedelmien tarve mitatusta käytettävissä olevasta sadosta

Bruttosadon tonnimäärä ei ole sama kuin valmis IQF-tuotanto. Lajittelu voi poistaa lahoamisen, murskauksen, alivärin, ylikypsyyden, varret, lehdet ja alakokoiset hedelmät. Pesu ja käsittely voivat paljastaa heikkoja hedelmiä, jotka näyttivät hyväksyttäviltä toimitettaessa. Tuotannon suunnittelussa tulisi siksi käyttää mitattua käyttökelpoista -tuottoaluetta edustavista aikaisemmista eristä, ja menetyksen syyt kirjataan erikseen.

    Toiminut esimerkki:oletetaan, että ohjelmasi tarvitsee 10 000 kg julkaistua IQF bayberryä. Jos varhaiset kaupalliset ajot osoittavat 78 %:n käyttökelpoisen tuoton hyväksytyistä raakahedelmistä, teoreettinen raakatarve on 10 000 ÷ 0.78=12 821 kg. 82 %:n tuotolla se on 12 195 kg, ero 626 kg. Jos linja vapauttaa 2 400 kg valmista tuotetta päivässä, suunnittele vähintään 4,17 tuotantopäivää ennen seisokkeja, vaihtoa, tarkastusta ja varaston säilyttämistä. Korvaa jokainen kuvaava numero nykyisen sadon mittaustuloksilla ennen lopullisen tilavuuden vahvistamista.

Älä paranna näennäistä tuottoa siirtämällä vikoja valmiiseen tuotteeseen. Alhaisempi raaka-hedelmien hinta voi aiheuttaa korkeammat käyttökustannukset lajitteluhäviöiden, rikkoutuneiden hedelmien ja linjakatkosten lisääntyessä. Seuraa raakakustannuksia, hyväksyttyä tuotantoa, työ- tai linja-aikaa, pakkaushävikkiä ja lopullista sovelluksen tuottoa. Soseen tai hillon osalta jotkut kosmeettisesti epätäydelliset mutta terveet hedelmät voivat jäädä käyttökelpoisiksi hyväksytyssä luokassa; vähittäiskaupan kokonaiset hedelmät tarvitsevat tavallisesti erilaisen kynnyksen.

Jäädytysnopeus ja pakastettu varastointi vaikuttavat näkemäsi todisteeseen

Bayberryn herkkä pinta ja korkea mehupitoisuus tekevät jäätymis{0}}sulamisvaurioista kaupallisesti tärkeitä. Vuoden 2020 Food and Bioproducts Processing -tutkimuksessa verrattiin useissa koeolosuhteissa pakastettuja laakerinmarjoja, joita säilytettiin -18 asteessa kuusi kuukautta. Nopeampi pakastaminen tuotti parempia toimenpiteitä varastoinnin ja sulatuksen jälkeen tässä tutkimuksessa. Sen parhaiten raportoitu kryogeeninen tila oli koelaitteistolle ominaista; se on todiste jäädytysprosessin ohjaamisesta, ei yleinen tehdasasetus.

Vuonna 2010 tehdyssä Dongkuin pakastesäilytystutkimuksessa-ilmoitettiin vähemmän sulamisen jälkeistä mehua ja parempi koostumus -40 asteessa kuin -18 asteessa sen testiolosuhteissa. Vuoden 2026 tuoreessa tutkimuksessa tutkitaan esi-upotus- ja muita hoitoja ei--kryogeenisten pakastus-sulatuslaadun parantamiseksi. Nämä tutkimukset osoittavat, että "jäädytettynä säilytetty" ei poista prosessihistoriaa. Vertaa hankintoja varten eriä toistettavalla sulatustestillä, tarkista sovittu varastointi- ja kuljetuslämpötila ja käsittele uusia esikäsittelyjä tilauskohtaisina prosesseina, jotka vaativat ainesosien, jäämien, säädösten ja aistinvaraisen tarkastuksen.

Rakenna hyväksymistesti lopullisen hakemuksen ympärille

Juoma ja sose

Mittaa uutettava saanto, liukoiset kiintoaineet, happamuus, väri, aromi, siementenpoistokäyttäytyminen ja sedimentti varsinaisessa prosessissa. Koko-hedelmän ulkonäkö voi olla toissijaista, mutta hajoamista, vieraita aineita ja epänormaalia hajua ei koskaan ratkaista murskaamalla. Suorita pieni tuotantosimulaatio aiotulla sulatus-, massanvalmistus-, suodatus- ja kuumennusjaksolla.

Hillo, kastike ja leipomotäyte

Arvioi hedelmien-siemensatoa-, hapon ja sokerin säätöä, kuumennusvastetta, lopullista väriä ja kohdekappaleiden identiteettiä. Pehmeämpi hedelmä voi olla hyväksyttävä pehmeäksi kastikkeeksi, mutta ei sovellu silloin, kun näkyvissä hedelmäpaloissa on tuotteen väite. Testaa oikeaa reseptiä, sillä pektiini, sokeri, lämpö ja pitoisuus voivat suurentaa raakanäytteen hienovaraisia ​​eroja.

Vähittäismyynti, jälkiruoka ja tarjoilu kokonaiset hedelmät

Kokojakauma, väri, koko-hedelmämäärä, paakkuuntuminen, huurre, pakkauksen suojaus ja sulatuksen jälkeinen-esitys ovat enemmän painoarvoa. Arvioi tarkka annos ja palvelutapa. Jos hedelmät asetetaan jälkiruoan päälle osittain pakastettuna, testiin tulee sisältyä pitoaika ennen nauttimista. Jos se sulaa tarjoilukeittiössä, sisällytä astia, kuorma ja jäähdytyskäytäntö.

Teolliset kokeet tulisi suorittaa varsinaisten laitteiden läpi. TheXMSD-ruoan{0}}käsittelysovellusreittivoi auttaa järjestämään syötteitä keskustelua varten, mutta julkaisupäätöksessäsi tulisi käyttää tallennettuja linjatuloksia: suorituskyky, erottelu, häviö, laitteiden tukkeutuminen, siementen käsittely ja valmiin{0}}tuotteen sensorinen suorituskyky.

Muuta kausi rajoitetuksi hyväksymisjaksoksi

Päätösten järjestyksellä on väliä. Liian aikaisin painettu pakkaus voi muuttua käyttökelvottomaksi, jos lajike, koko tai tuotemuoto muuttuu. Jäädytetty näyte, joka on hyväksytty ilman raaka-hedelmä- ja prosessitietoja, ei voi selittää myöhempää vaihtelua. Käytä sarjaa, jossa jokainen portti luo todisteita seuraavasta.

1. Lukitse sovellus ja muoto.Ilmoita, myydäänkö hedelmä kokonaisena, sulatettuna jälkiruoaksi, jauhettua, suodatettua, kypsennettynä vai purkitettuna.
2. Julkaise eritelmäluonnos.Nimen identiteetti, lajikkeen sijainti, kypsyyssignaalit, kokokaistat, viat, jäätymistila, testimenetelmät, pakkaus ja asiakirjat.
3. Avaa satokello.Ennätyskasvuala, odotettu lajikejärjestys, aikaisin ja viimeisin levinneisyysalue, sääriskit ja seuraava päivityspäivä.
4. Hyväksy otto.Tarkista edustavien raakojen hedelmien kypsyys, lämpötila, vauriot, mätäneminen ja vieraita aineita ennen tilavuuskäsittelyä.
5. Tarkista käyttökelpoinen tuotto ja jäädytys.Täsmätä lajiteltu syöte, hylätty materiaali, hyväksytty tulos, suorituskyky ja jäädytetyt{0}}kunnon tulokset.
6. Suorita sovelluksen kokeilu.Käytä todellista sulatusta, käsittelyä, reseptiä, annostusta, laitteita ja säilytysolosuhteita.
7. Vapauta pakkaus ja lähetys.Yhdistä hyväksytty taideteos, sisävuori, laatikko, eräkoodi, lavasuunnitelma, lämpötilatodisteet ja vaaditut asiakirjat.

Aseta muutos{0}}ohjausliipaisin jokaiselle portille. Myöhempi lajike, tarkistettu kokoluokka, sateen-vaurioituminen tai alhaisempi käyttökelpoinen sato voivat muuttaa näytetuloksia, määrää tai ajoitusta. Kirjaa ylös, kuka tarkastaa muutoksen, mikä aikaisempi hyväksyntä on toistettava ja saavuttaako seuraus taideteoksen, ostomäärän tai lähetyksen. Ilman tätä sääntöä kausitasoitus voi kulkea useiden osastojen kautta, kun taas alkuperäinen näyte on ainoa näkyvä vertailukohta.

TheXMSD pakastepakkausten yleiskatsaustarjoaa käyttökelpoisen lähtökohdan vuoraus-, pussi-, etiketti- ja kartonkikeskusteluille. Lopullisen materiaalin ja pakkauskuvion on vastattava hedelmän kokoa, teräviä tai vaurioituneita pintoja, nettopainoa, kuormalavojen käsittelyä, kohdemerkintöjä ja hyväksyttyä pakastereittiä.

Usein kysytyt kysymykset

Onko olemassa yksi kiinteä kiinalainen Bayberryn satokuukausi?

Ei. Lajike, alue, korkeus, sää ja satovuosi muuttavat ikkunaa. Käytä julkaistuja päivämääriä ohjeena ja säilytä sitten nykyinen vaihteluväli nimetyillä tarkistuspisteillä. Lopullisen tuotantosuunnitelman tulee noudattaa todellista kypsyyttä ja saantia koskevia todisteita.

Onko Dongkui aina suurempi kuin Biqi?

Tutkimusnäytteet osoittavat merkittäviä lajikeeroja, mukaan lukien Zhejiangin tutkimus, jossa Dongkuiilla oli korkein ja Biqilla alhaisin yhden -hedelmän keskimääräinen paino neljästätoista lajikkeesta. Se ei takaa jokaista kaupallista erää. Määritä halkaisijajakauma ja mittaa toimitettu erä.

Voiko jäädytettyä bayberryä arvioida vain pakastettuna?

Ei. Jäätymisen tarkastus paljastaa irtoamisen, huurteen, kokkareet, värin ja rikkoutumisen, kun taas valvottu sulatus paljastaa nestehäviön, koostumuksen, luhistumisen, hajun ja sovelluksen suorituskyvyn. Käytä molempia, kun hedelmät sulatetaan tai käsitellään.

Pitäisikö rikkoutuneet hedelmät aina hylätä?

Rajan tulee noudattaa hakemusta ja sopimusta. Juomien tai soseen tuotanto voi sietää enemmän ääniä olevia rikkoutuneita hedelmiä kuin vähittäismyyntikokonainen -hedelmäpakkaus. Lahoaminen, epänormaali haju, vieraat materiaalit ja julkistamaton prosessimuutos edellyttävät erillisiä päätöksiä, eikä niitä pidä imeytyä rikkoutuneeseen-hedelmämäärään.

Mitä tulee lähettää ennen IQF bayberry -näytteen pyytämistä?

Lähetä tuotelomake, hakemus, odotettu vuotuinen ja ensimmäisen -tilauksen määrä, koko ja koko-hedelmien tarve, vikaperuste, kohdepakkaus, kohde, sertifikaatti ja asiakirjan laajuus, näytemäärä, toimitustapa ja suunniteltu kokeilupäivä. Jäädytetyn näytelogistiikan tulee säilyttää se kunto, jota aiot arvioida.

Lopullinen päätös

Kiinan bayberry-suunnittelu toimii, kun sadon ajoitus ja valmiiden tuotteiden{0}}hyväksyminen käyttävät samaa todisteketjua. Aloita identiteetistä ja sovelluksesta, seuraa päivitettävissä olevaa lajikeikkunaa, hyväksy kypsyys saannin yhteydessä, laske raakatarve mitatusta käyttökelpoisesta sadosta ja tarkista sekä pakastuksen kunto että sulatuksen jälkeinen suorituskyky. Säilytä tutkimusnumerot tutkimuskontekstissaan ja muunna vain asiaankuuluvat periaatteet tilausspesifikaatioksi.

Vahvin ohjelma ei ole se, jolla on aikaisin luvattu päivämäärä. Se osaa selittää, milloin hedelmät on poimittu, mitä saapui, mitä poistettiin, miten vastaanotettu hedelmä jäädytettiin, mikä erä hakemuksessasi on tuotettu ja mitkä tietueet tukevat julkaisua. Tämä järjestys helpottaa lyhyen kausisadon ostamista toistuvasti ilman, että se teeskentelee, että lajike tai kasvualue käyttäytyy joka vuosi samalla tavalla.

Viitteet

• Horticulturae (2024): Eteenin{1}}aiheuttamat muutokset sadonkorjuun jälkeen viidessä kiinalaisessa Bayberry-lajikkeessa
• Journal of Food Composition and Analysis (2024): Dongkui-maun heikkeneminen eri säilytyslämpötiloissa
• Food Science & Nutrition (2019): Neljäntoista kiinalaisen bayberry-lajikkeen mehun-käsittelyominaisuudet
• Food Chemistry (2025): Bayberry-lajikkeen sadonkorjuun ajoitus ja hybridihedelmien-laatututkimus
• Food and Bioproducts Processing (2020): Numeerinen ja kokeellinen tutkimus Bayberryn pikapakastuksesta
• Food Science (2010): Dongkui Chinese Bayberryn pakastevarastointi lasi-siirtymälämpötilassa
• Elintarvikkeiden laatu ja turvallisuus (2026): Rakenteen heikkeneminen kiinalaisessa Bayberryssä sadonkorjuun jälkeisen varastoinnin aikana