Onko parsakaalin syöminen hyväksi ihollesi?|XMSD

Parsakaali voi tarjota hyödyllisiä ravintoaineita-ihoystävälliseen ruokavalioon, mutta realistinen hyöty on hiljaisempi kuin monet kauneusväitteet antavat ymmärtää. Se on kasvis, ei aknen, ryppyjen tai auringon aiheuttamien vaurioiden hoitoon.

Mitä parsakaali voi todella tehdä iholle

Vahvin yhteys alkaa C-vitamiinillaNIH:n ravintolisätoimistotunnistaa parsakaalin C-vitamiinin ruokalähteeksi ja selittää, että elimistö tarvitsee tätä vitamiinia kollageenin biosynteesiin. C-vitamiini toimii myös fysiologisena antioksidanttina.

Tämä ei tarkoita, että parsakaaliannos tuottaisi välittömästi kireämmän ihon. Kollageenin muodostuminen on normaali kehon prosessi, johon vaikuttavat yleinen ravitsemus, ikä, auringolle altistuminen, tupakointi, terveydentila ja muut tekijät. Parsakaali voi auttaa toimittamaan yhden tarvittavan ravintoaineen; se ei ole suora kollageenihoito.

Parsakaali sisältää myös beeta{0}}karoteenia ja muita karotenoideja. TheNIH A-vitamiinia ja karotenoideja koskeva tietolehtiselittää, että jotkut kasvikarotenoidit voidaan muuttaa A-vitamiiniksi, vaikka muuntaminen ja imeytyminen vaihtelevat. TheUSDA FoodData Central -merkintä raakaparsakaalillekirjaa C-vitamiinia, beeta{0}}karoteenia ja luteiinia sekä zeaksantiinia ruoassa.

Ravintoainetoiminto ei ole sama kuin näkyvä tulos

Ravintoaine voi olla välttämätön terveelle kudokselle ilman, että yksikään ruoka saa aikaan mitattavissa olevia kosmeettisia muutoksia. Jos henkilö saa riittävästi C-vitamiinia ja A-vitamiinia monipuolisesta ruokavaliosta, parsakaalin lisääminen ei välttämättä aiheuta huomattavaa eroa ihon ulkonäössä. Todisteita yksittäisistä karotenoideista, ravintolisistä, uutteista tai paikallisista tuotteista ei myöskään pidä esittää todisteena siitä, että tavallisten parsakaalin kukkien syömisellä on sama vaikutus.

Voiko parsakaali poistaa aknen tai suojata ihoa auringolta?

Akne tarvitsee laajempaa näkemystä

Ei ole olemassa hyviä todisteita siitä, että parsakaali yksinään poistaisi aknen. TheAmerican Academy of Dermatologypanee merkille, että ruokavalio voi vaikuttaa akneen joillakin ihmisillä, mutta näyttöä on vielä kehitteillä ja tehokas aknen hallinta edellyttää yleensä muutakin kuin yhden ruoan vaihtamista. Jonkun, jolla on jatkuvaa tai tuskallista aknea, tulisi hakea yksilöllistä neuvoa sen sijaan, että hän hoitaisi parsakaalia lääkkeenä.

Ajankohtaista otetutkimusta ymmärretään usein väärin

Pienessä vuonna 2007 tehdyssä tutkimuksessa kerrottiin, että sulforafaania{1}}rikas parsakaalin versouute, jota levitettiin suoraan iholle, vähensi ultravioletti-indusoitua punoitusta kuudessa vapaaehtoisessa ihmisessä. Thejulkaistu tutkimustestattiin paikallisesti käytettävää kokeellista uutetta, ei parsakaalin syömisen vaikutusta, ja sen näyte oli hyvin pieni. Siksi se ei voi tukea lupausta, että parsakaaliateria suojaa ihoa auringonvalolta.

Raaka, keitetty ja pakastettu parsakaali: mikä muuttuu?

Raaka, keitetty ja pakastettu parsakaali sopivat kaikki tasapainoiseen ruokavalioon. Hyödyllinen kysymys ei ole se, mikä muoto on yleisesti "paras iholle", vaan se, minkä muodon ihminen syö säännöllisesti ja valmistaa koko aterialle sopivalla tavalla.

Ruoanlaitto voi muuttaa vitamiinien kertymistä

C-vitamiini on vesiliukoista{0}}ja lämpöherkkä. NIH toteaa, että pitkäaikainen varastointi ja kypsennys voivat vähentää C-vitamiinipitoisuutta ja että höyrytys tai mikroaaltouuni voivat vähentää ruoanlaittohäviöitä. Avertaileva ruoanlaittotutkimushavaitsi myös, että ravintoaineiden ja antioksidanttien muutokset vaihtelivat menetelmän mukaan sen sijaan, että olisivat noudattaneet yksinkertaista raaka{0}}hyvä, keitetty-paha sääntö.

Kevyt höyrytys, mikroaaltouuni, paahtaminen ja sekoitettu{0}}paistaminen ovat kaikki käytännöllisiä vaihtoehtoja. Pitkä kiehuminen saattaa siirtää vesi{2}}liukoisia ravintoaineita keittonesteeseen. Keitossa tämä neste jää osaksi ruokaa; kun se heitetään pois, se ei mene pois.

Pakastettu ei ole ravitsemuksellisesti tyhjä

Pakastaminen ei säilytä kaikkia ravintoaineita täydellisesti, mutta se ei myöskään poista kaikkea ravintoarvoa. Kahdeksan hedelmän ja vihanneksen kylmä- ja pakastevarastointia vertailevassa tutkimuksessa havaittiin, että vitamiinin säilyminen riippui ravintoaineista ja hyödykkeistä. pakastetut näytteet toimivat usein samalla tavalla kuin jäähdytetyt näytteet, ja jotkut arvot olivat korkeampia. Thetutkimukseen sisältyi parsakaali, mutta sitä ei pidä muuttaa väitteeksi, että jokainen pakastetuote on aina yhtä suuri kuin tuore.

Parsakaalin sisällyttäminen-ihoystävälliseen ruokavalioon

Ei ole olemassa lääketieteellisesti vahvistettua "parsakaaliannosta" paremman ihon saavuttamiseksi. Hyödyllisempi lähestymistapa on sisällyttää parsakaali useiden vihannesten ja hedelmien joukkoon, samalla kun syöt riittävästi proteiinia ja energiaa yleisen terveyden kannalta. Erilaiset ruoat sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita; yhteen vihannekseen luottaminen kaventaa pikemminkin kuin parantaa ruokavaliota.

Valmistus muuttaa loppuruoan. Tavallinen parsakaali, kevyesti puettu puoli, parsakaali keitossa ja runsaalla juustokastikkeella peitetty parsakaali eivät ole ravitsemuksellisesti identtisiä. Tämä ei tee yhdestä ruoasta kiellettyä, mutta se tarkoittaa, että vihannesta koskevia väitteitä ei pitäisi automaattisesti soveltaa jokaiseen sitä sisältäviin resepteihin.

• Käytä raakaa parsakaalia, jos pidät sen rakenteesta ja siedät sitä hyvin.
• Höyrytä tai mikroaaltouunissa hetken, kun haluat pehmeän koostumuksen ilman pitkäkestoista kypsennystä.
• Lisää pakastettua parsakaalia suoraan{0}}perunoihin, keittoihin, pastaan ​​tai valmisruokiin tuoteohjeiden mukaisesti.
• Arvioi koko lautanen, ei yhtä ainesosaa, kun teet ravintopäätöstä.

Pakastettu parsakaali tarjoilupalveluun ja tuotekehitykseen

Vähittäiskaupan, tarjoilun ja valmisruokien ostajille pakasteparsakaali voi helpottaa vihannesmenua-ympärivuotisesti{2}}. Ravitsemusviestin tulee pysyä täsmällisenä: tuote voi sisältää hyödyllisiä ravintoaineita, mutta pakkaus ei saa luvata kirkkaampaa ihoa, ryppyjen vähentämistä tai ultraviolettisuojaa.

XMSD:ssä luetellaanIQF pakasteparsakaalisovelluksiin, kuten vähittäismyyntipusseihin, tarjoilupakkauksiin, valmiisiin ruokiin, keittoihin, perunoihin-, patoihin ja kasvissekoituksiin. Suosittelemme ennen tuotteen vahvistamista sovittamaan kukinnan koon, leikkaustyylin, varren -kruunusuhteen-, valkaisutilan, pakkausmuodon ja kypsennystehokkuuden aiottuun käyttötarkoitukseen.

Näyte tulee arvioida varsinaisessa reseptissä, ei vain jäädytettynä. Ostajat voivat tarkistaa värin kuumentamisen, arkuus, veden vapautumisen, rikkoutumisen, annoskonsistenssin ja tuotteen suorituskyvyn huollon tai uudelleenlämmityksen avulla. Pakkaus- ja kylmäketjuvaatimukset tulee sopia kohdemarkkinoiden ja jakelukanavan mukaan. meidänpakastepakkausten yleiskatsausjavarustesivutarjota lisää toiminnallista kontekstia.

Usein kysytyt kysymykset

1. Onko parsakaalin syöminen hyväksi ihollesi?

Se voi tukea normaalia ihon terveyttä osana monipuolista ruokavaliota, koska se edistää C-vitamiinia ja karotenoideja. Hyöty on ravitsemustuki, ei taattu ulkonäön muutos.

2. Saako parsakaali ihosi hehkumaan?

"Glow" ei ole määritelty lääketieteellinen tulos, eikä mikään hyvä näyttö osoita, että parsakaali yksin tuottaa sitä. Uni, nesteytys, yleinen ruokavalio, ihonhoito, altistuminen auringolle, terveysolosuhteet ja genetiikka voivat kaikki vaikuttaa ihon ulkonäköön.

3. Voiko parsakaalin syöminen poistaa aknen?

Yksittäistä-ruokaaknen hoitoa ei ole kehitetty. Ruokavalio voi vaikuttaa ihottumiin joillakin ihmisillä, mutta jatkuva akne vaatii yleensä asianmukaista ihonhoitoa ja tarvittaessa ammattimaista hoitoa.

4. Lisääkö parsakaali kollageenia?

Parsakaali tarjoaa C-vitamiinia, jota elimistö tarvitsee kollageenisynteesiin. Tämä on eri asia kuin osoittaa, että parsakaalin syöminen lisää suoraan ihon kollageenia tai kääntää kollageenin häviämisen.

5. Voiko parsakaali parantaa ihon kimmoisuutta?

Parsakaali voi edistää kudosten normaaliin toimintaan osallistuvia ravintoaineita, mutta kliiniset todisteet eivät osoita tavanomaista parsakaalin kulutusta ihon kimmoisuuden vähentämiseen.

6. Suojaako parsakaalin syöminen auringon vaurioilta?

Siihen ei pidä luottaa aurinkosuojana. Tutkimus kokeellisesta ajankohtaisesta parsakaalin versouutteesta ei todista, että parsakaalin syöminen estää ultraviolettivaurioita. Käytä vakiintuneita aurinkosuojatoimenpiteitä-.

7. Onko raaka parsakaali parempi iholle kuin keitetty parsakaali?

Ei kaikilta osin. Raaka parsakaali välttää kypsennyshäviöitä, kun taas ruoanlaitto voi parantaa rakennetta, sietokykyä ja joidenkin yhdisteiden saatavuutta. Menetelmällä ja muulla ruokavaliolla on enemmän merkitystä kuin yleisellä raaka-verss-keitetty sääntö.

8. Onko höyrytetty parsakaali hyvä valinta?

Kyllä. Höyrytys on käytännöllinen tapa tehdä parsakaalista mureaa, ja NIH huomauttaa, että höyrytys voi vähentää C-vitamiinin hävikkiä verrattuna pidempään keittämiseen vedessä.

9. Onko pakastettu parsakaali yhtä ravitseva kuin tuore parsakaali?

Se voi jäädä ravitsevaksi vaihtoehdoksi. Retentio vaihtelee lähtöaineen, valkaisun, pakastuksen, varastoinnin ja kypsennyksen mukaan. Tutkimus ei tue väitettä, että pakastevihannekset ovat ravitsemuksellisesti tyhjiä, mutta se ei myöskään tee jokaisesta tuoreesta ja pakastenäytteestä identtisiä.

10. Kuinka usein minun pitäisi syödä parsakaalia parantaakseni ihoa?

Ihotulokselle ei ole erityistä aikataulua tai kliinisesti todistettua tiheyttä. Ota se mukaan, kun se sopii ruokavalioosi, ja kierrä sitä muiden vihannesten ja hedelmien kanssa sen sijaan, että käsittelet sitä päivittäisenä kauneusreseptinä.

11. Onko parsakaaliruoalla samat edut kuin tavallisella parsakaalilla?

Ei välttämättä. Öljy, kerma, juusto, suola, muut kasvikset ja annoskoko muuttavat loppuruokaa. Arvioi koko resepti sen sijaan, että siirrät jokaista tavallista parsakaalia koskevaa väitettä mihin tahansa sitä sisältävään ruokaan.

12. Pitäisikö varfariinia käyttävien välttää parsakaalia?

Parsakaali sisältää K-vitamiinia ja voi vaikuttaa varfariinin toimintaan. TheNHS neuvooettä ihmiset voivat silti syödä sitä, mutta heidän tulee keskustella varfariiniklinikansa kanssa ennen suuria ruokavaliomuutoksia ja pitää saantinsa johdonmukaisena ohjeiden mukaisesti.

13. Mitä ostajien tulee tarkistaa pakasteparsakaalissa?

Tarkista leikkaus, kokoalue, varren ---kruunusuhde, väri, vaalennuksen kunto, viat, rikkoutuminen, veden vapautuminen kypsennyksen jälkeen, pakkausmuoto, säilytysvaatimukset ja suorituskyky aiotussa reseptissä. Vahvista lopullinen eritelmä toimittajalta sen sijaan, että päättelet pelkän tuotteen nimen tai valokuvan perusteella.

Viimeiset ajatukset XMSD:ltä

Parsakaali on hyödyllinen vihannes, ei kosmeettinen pikakuvake. Sen C-vitamiini ja karotenoidit voivat edistää ihon normaalia toimintaa monipuolisessa ruokavaliossa, kun taas näkyvät tulokset riippuvat paljon useammasta kuin yhdestä ruoasta. Tuoreet, keitetyt ja pakastetut muodot voivat kaikki olla käytännöllisiä, kun valmistus ja tuotespesifikaatiot sopivat aiottuun käyttöön.

Viitteet

• NIH:n ravintolisätoimisto: C-vitamiinin tietolehti terveydenhuollon ammattilaisille
• NIH:n ravintolisätoimisto: A-vitamiinia ja karotenoideja koskeva tietolehti terveydenhuollon ammattilaisille
• USDA FoodData Central: Parsakaali, raaka
• American Academy of Dermatology: Voiko oikea ruokavalio päästä eroon aknesta?
• American Academy of Dermatology: Kuinka valita oikea aurinkosuoja
• Talalay et ai.: Sulforaphane mobilisoi solujen puolustusvoimia, jotka suojaavat ihoa UV-säteilyn aiheuttamilta vaurioilta
• Miglio et al.: Erilaisten kypsennysmenetelmien vaikutukset valikoitujen vihannesten ravitsemuksellisiin ja fysikaalis-kemiallisiin ominaisuuksiin
• Bouzari et al.: Vitamiiniretentio kahdeksassa hedelmässä ja vihanneksessa-Kylmä- ja pakastesäilytyksen vertailu
• NHS: Varfariini
• XMSD: Pakastetun parsakaalin tuote- ja käyttötiedot