Kuinka valita parsakaali: tuoreet päät ja pakastetut pakkaukset

Valitse tuoretta parsakaalia, jossa on kiinteä, kompakti kruunu, tiiviisti suljetut silmut ja terveet varret. Vihreä tai purppura{1}}vihreä väri voi olla normaali; avautuneet keltaiset kukat, löysyys ja näkyvät vauriot tekevät päästä vähemmän houkuttelevan tuoreelle aterialle. Pakastetun parsakaalin kohdalla aloita tuotekuvauksesta, ehjästä pakkauksesta ja sopivasta pakastevarastosta, jonka jälkeen valitse annoksen leikkaus- ja palakoko.

Kellastuminen on laatusignaali, ei täydellinen elintarvikkeiden{0}}turvallisuustesti. Parsakaali voi kellastua ikääntyessään, mutta pelkkä väri ei kerro, onko haitallisia mikro-organismeja. Hylkää mätä näyttävät tuotteet ja suhtaudu epävarmaan käsittelyyn tai tuotteen takaisinvetoon vakavasti, vaikka kukinnot näyttäisivätkin vielä vihreiltä.

Oikealla ostolla saat myös tarpeeksi käyttökelpoista parsakaalia syötävässä muodossa. Suuri kokonainen pää voi sisältää enemmän vartta kuin pienempi kruunu, kun taas pakastettu pussi voi sisältää kukkia, paloiteltuja paloja tai kastiketta. Lue mitä myydään ennen kuin vertaat pakkausten painoja. Lapsille äänipään valinta on vasta alkua: valmistautuminen, sopiva rakenne ja valvottu syöminen ovat erillisiä päätöksiä. Valitsemasi leikkauksen pitäisi tehdä valmistelusta hallittavissa.

Katso kruunua, silmuja ja vartta yhdessä

University of Illinois Extension suosittelee kiinteitä päitä, joissa on kompaktit silmut, ja määrittelee sopivaksi väriksi kirkkaan vihreän tai purppuranvihreän{0}}vihreän. Keltaiset kukat ja suurentuneet silmut osoittavat, että pää on ylikypsä. Tämä antaa sinulle käytännöllisen lähtökohdan näytölle: tutki todellista päätä sen sijaan, että valitset koon tai mainostarran perusteella.

Katso ympärillesi sekä sivuilta että yläpuolelta. Kruunu voi näkyä siististi yhdestä kulmasta, kun taas vaurioitunut alue jää piiloon sen alle. Käännä sitä varovasti, tarkista leikattu pää ja huomaa kuinka paljon vartta tulee mukana. Vältä puristamasta silmuja voimakkaasti tai irrotamasta kruunua tarkastuksen aikana. Tavoitteena on valita ruoka vahingoittamatta sitä.

Vertaa kuten lomakkeita. Kruunu-leikkaustuotteella ja pitkällä-varren päällä on erilaiset mittasuhteet, vaikka molemmat näyttävät tuoreilta. Jos illallinen tarvitsee yksittäisiä kukkia, harkitse kuinka paljon voit leikata ja leikata. Jos varrella on suunniteltu käyttö, sen läsnäolo voi olla hyödyllinen pikemminkin kuin vain poistettava.

Jos kyseessä on löysät valmiiksi leikatut palat, arvioi niiden sisältö sen sijaan, että odotat jokaisen palan muistuttavan pientä kokonaista päätä. Tärkeä kysymys on, onko lomake tunnistettu selkeästi ja sopiiko se reseptiisi. Pidä ulkonäkö, käyttömäärä ja käsittelykunto yhdessä näkyvissä; mikään yksittäinen houkutteleva ominaisuus ei kompensoi vakavaa ongelmaa muualla.

Mitä keltaisuus voi kertoa sinulle

UC Davis kuvailee kellastumista sadonkorjuun jälkeiseksi laadunmuutokseksi, joka liittyy tekijöihin, kuten kypsyyteen, varastointilämpötilaan, eteenille altistumiseen ja aikaan. Se erottaa myös ikään liittyvät{1}}keltaiset helmet vaaleammista alueista, jotka saivat vähemmän valoa kasvun aikana. Nämä kuvaukset selittävät, miksi kellertävä alue vaatii kontekstin pikemminkin kuin automaattisen päätelmän saastumisesta.

Valitse kaupasta haluamasi raikas ulkonäkö sen sijaan, että maksaisit edistyneestä kellastumisesta tai avautuneista kukista. Jos näytössä on vain ylikypsiä päitä, harkitse sopivaa pakastetuotetta tai muuta kasvisruokaa. Vaihtoehtojen valitseminen voi olla yksinkertaisempaa kuin sellaisen pään ostaminen, jonka ulkonäkö jo pettää.

Kotona arvioi koko kunto ja käsittelyhistoria. Värinmuutos, johon liittyy märkää, limaista hajoamista, on erilainen löydös kuin eristetty vaalea alue. UC Davis kuvaa kosteutta, limaa ja epämiellyttävää hajua parsakaalissa, johon on vaikuttanut pehmeä mätä. FDA neuvoo hävittämään mätäisiltä näyttävät tuotteet. Älä käytä kypsennystä tai sekoittamista keinona tehdä pilaantunut parsakaali hyväksyttäväksi.

Kun tila on epävarma, aseta tuote syrjään valmistettavista ruuista ja ratkaise epävarmuus ennen sen käyttöä. Kysymykseen lähetetyssä valokuvassa tulee näkyä vahingoittunut alue, koko pää ja pakkaus sekä osto- ja säilytystiedot. Kuva yhdestä pienestä laastaresta harvoin selittää koko päätöksen.

Valitse osa, jota resepti tarvitsee

Florets on kätevä, kun niiden muoto jää näkyviin lautaselle. Syötävä varsi voi toimia reseptissä, joka sisältää sen tarkoituksella. Illinois Extension ehdottaa parsakaalin varsien käyttöä ruoissa, kuten salaa, keittoja ja perunoita. Siinä käytetään tervettä syötävää materiaalia, ei neuvoja mädänneiden tai saastuneiden tuotteiden pelastamiseen.

Sekoitettua ruokaa varten harkitse paloja muiden ainesten rinnalla. Pitkät varren osat voivat olla hankalia pienessä lusikallisessa, kun taas suuri kruunu voi hallita muuten tasaisesti jakautunutta puolta. Hyödyllinen valikoima on sellainen, joka voidaan valmistaa haluttuun rakenteeseen leikkaamatta toistuvasti yksittäisiä kappaleita huollon aikana.

Kuvailemme aiottua esitystä ennen kuin valitsemme pakasteleikkauksen. Näkyvän kukkapuolen kruunun muoto ja varren pituus ansaitsevat huomion. Sekoitettua keittoa varten käytännön kysymykset siirtyvät kohti valmistusta ja viimeisteltyä rakennetta. Pienempi tai vähemmän symmetrinen ääniteos voi sopia toiseen käyttöön ilman, että se olisi ensisijainen valinta.

Tee yksi koeannos aiotulla menetelmällä ja välineellä. Tarkkaile, kuinka parsakaali istuu astiassa ja kuinka helposti se syö. Se on informatiivisempaa kuin kahden kypsentämättömän näytteen vertailu ylhäältä. Meidäntuoreen parsakaalin valmistusohjeselittää tämän valinnan ruoanlaittopuolen.

Toiminut esimerkki: Suurempi pää antaa vähemmän kukkia

Oletetaan, että kotikokki tarvitsee reseptiä varten 500 g valmistettuja raakakukkoja ja vertaa kahta muuten tervettä päätä. Havainnollistavat leikkaustiedot osoittavat, että pää A painaa 900 g ja tuottaa 480 g kukkia, 260 g syötävää vartta ja 160 g leikkausta. Pää B painaa 750 g ja tuottaa 520 g kukkia, 150 g syötävää vartta ja 80 g leikkausta.

Pää A on suurempi ostohetkellä, mutta jää 20 g alle kukkavaatimuksen. Pää B toimittaa tarvittavan määrän 20 g kukkia jäljellä. Tässä reseptissä Head B on parempi määrä. Kumman tahansa pään varsi voidaan osoittaa toiseen suunniteltuun käyttöön, mutta sitä ei pitäisi hiljaa laskea kukinnoiksi ensimmäisessä reseptissä.

Aritmetiikka riippuu myös siitä, mitä kokki aikoo käyttää. Pää A tuottaa 740 g, kun sekä kukinnot että syötävä varsi ovat mukana, kun taas pää B tarjoaa 670 g. Molempien osien ympärille suunniteltu resepti voi siksi johtaa erilaiseen ostopäätökseen. Nämä ovat hypoteettisia valmistussatoja, eivät kiinteitä prosentteja tuoreelle parsakaalille.

Pidä lyhyt muistiinpano siitä, mitä tavallinen ostoksesi tuottaa normaalin valmistelun jälkeen. Se auttaa sinua ostamaan tarvittavan määrän olettamatta, että jokaisesta kokonaisten päiden kilosta tulee kilogramma tarjoiluvalmiita kukkia. Laatuvalinta tulee ensin; käyttökelpoinen määrä yhdistää sitten ostoksen todelliseen ateriaan.

Lue pakasteparsakaalikuvaus ennen kuvaa

Pakastettua parsakaalia voidaan myydä tavallisina kukintoina, kukkien ja varsien sekoituksena, paloiteltuna tai kastikkeen kanssa valmistettuna tuotteena. Illinois Extension korostaa näitä eroja keskustellessaan jäädytetyistä valinnoista. Lue nimi ja ainesosien tiedot, jotta kotiin viemäsi pakkaus vastaa reseptiä, jonka aiot tehdä.

Katso yksinkertaisesti parsakaaliksi kuvatussa pussissa mitä tahansa tarkempaa sanamuotoa lähellä. Tarjoiluehdotuksessa voi näkyä lisätty kastike, toinen kasvis tai koottu ateria. Ainesosaseloste kertoo, mitä toimitetaan; valokuvassa näkyy esittely. Pidä nämä kaksi erillään, kun päätät, mitä muuta resepti vaatii.

Jos kyseessä on tavallinen ainesosa, vertaa pakkauksissa leikkausta, nettomäärää ja valmistusohjeita. Jos kyseessä on kastikkeinen tuote, arvioi se valmisruoaksi. Yhden korvaaminen toisella muuttaa ruokalajin ennen kypsennyksen alkamista. Isompi paketti on hyödyllinen vain, kun sen sisältö ja käsittely sopivat suunnittelemiesi aterioiden kanssa.

Thepakasteparsakaali tuotetiedottarjoaa lähtökohdan kaupallisista leikkauksista käytäville keskusteluille. Tehdäksesi toimituspäätöksen, kuvaile aiottua kukkaesittelyä ja pakkauksen käyttöä ja vertaa sitten edustavaa näytettä valmisteeseen, jota aiot käyttää.

Huurre, paakut ja pakastimen palovamma tarvitsevat erilaisia ​​kysymyksiä

Kevyt pintakuurre ja jäätyneen pussin sisällä koskettavat palaset ovat havaintoja sen kunnosta. Suuri sulatettu massa muodostaa erilaisen käytännön ongelman, kun irtonaisia ​​kukintoja on annosteltava. Kuvaile, mitä näet, ennen kuin määrität syyn. Kaiken purkaminen poistaa välittömästi hyödyllistä tietoa alkuperäisestä järjestelystä.

Valitse kotitalousostoksia varten ehjä pakkaus asianmukaisesti pakastettuna ja lue sen ohjeet. Jos pakkaus on vaurioitunut tai ruoka vaikuttaa väärin käsitellyltä, ota asia esille jälleenmyyjän kanssa sen sijaan, että arvaisit edellisen lämpötilan yhdestä visuaalisesta merkistä. Pidä paketin identiteetti saatavilla tätä keskustelua varten.

University of Maine Extension selittää pakastimen palovamman vauriona, joka aiheutuu altistumisesta kuivalle pakastusilmalle, mikä vaikuttaa kosteuteen, väriin, rakenteeseen ja makuun. Pakastuspalovamma itsessään on pikemminkin laatuvirhe kuin syy siihen, että ruoka tulee vaaralliseksi. Tämä erottelu ei poista asiaankuuluvaa varastointi- tai saastumishuolia. Käytä ruoan koko historiaa arvioidessasi muutakin kuin ulkonäköä.

Tarkastuksia varten meidänIQF ilmainen{0}}virtaus- ja ryhmittymäopaskattaa määritellyn arvioinnin. Tässä hyödyllinen ostopäätös on yksinkertaisempi: muotoutuuko toimitettu osa tarkoituksenmukaisesti ja ovatko tuotteen tunnistetiedot ja käsittelykunto riittävän selkeitä, jotta sitä voidaan arvioida oikein?

Aseta koko ja ulkonäkö havaittaviin termeihin

Kuvaukset, kuten houkutteleva, valikoitu tai yhtenäinen, jättävät tilaa erilaisille odotuksille. Aloita näytteestä ja annoksen kannalta tärkeästä ominaisuudesta. Jos varren pituus on ongelma, kirjaa varren pituus. Jos ylisuuret kukinnot eivät mahdu lokeroon, merkitse muistiin asianmukainen koko ja tarjoilujärjestely.

Valokuvat auttavat, kun niissä on mittakaava ja edustava kappaleiden leviäminen. Pidä valaistus ja ruoan tila samana vertailujen välillä. Läheinen valokuva yhdestä suuresta kukkasta ja kaukana oleva valokuva kokonaisesta pussista ovat huono todiste siitä, minkä tuotteen kokojakauma on tasaisempi.

Sovimme mittausmenetelmästä ennen prosenttiosuuksien vertailua. Kerro, kuinka kukka sijoitetaan, mikä mitta mitataan ja miten rikkoutuneet palat luokitellaan. Kruunun leveys ja varren kokonaispituus---voidaan mitata tarkasti samalla kun vastataan erilaisiin kysymyksiin. Mitan kirjoittaminen numeron viereen estää tämän yksinkertaisen yhteensopimattomuuden. Säilytä yksi selkeästi merkitty näytekuva mittausohjeiden viereen, jotta toinen henkilö voi toistaa paikantamisen.

Käytä samaa määritelmää hyväksyttäville kappaleille koko vertailun ajan. Jos sovellus muuttuu, tarkista vaatimus avoimesti ja testaa uutta käyttöä vastaan. Älä merkitse epäonnistunutta lisuketta uudelleen-tyydyttäväksi vain siksi, että osa siitä saattaa kadota keittoon. Se muuttaisi päätöksen tuloksen nähtyään.

Toiminut esimerkki: kappalemäärä ja paino kertovat erilaisia ​​tarinoita

Kuvittele tarjoilua, joka saa vertailun, jossa määritetty näyte sisältää 60 pakastettua kukintaa, jotka painavat 1200 g. Sovitun kokomääritelmän ulkopuolelle jää yhdeksän kappaletta ja ne painavat yhdessä 54 g. Kuvat ovat havainnollistavia; otoskoko tai tulos eivät ole XMSD-hyväksyntästandardi.

Laskennassa ulko-koon murto-osa on 9/60 × 100=15%. Painon mukaan se on 54/1 200 × 100=4.5 %. Molemmat kuvaavat samoja havaintoja. Ero johtuu siitä, että vahingoittuneet kappaleet ovat suhteellisen kevyitä, joten niiden osuus kappalemäärästä ylittää niiden osuuden näytteen massasta.

Yksittäisiä kukkia lautasille asettelevassa keittiössä laskutustulos voi olla hyödyllinen, kun taas painon mukaan annosteltu resepti saattaa tarvita massatulosta. Toimenpide on käyttää varsinaiselle ostolle ja hakemukselle määritettyä perustetta. Vain 4,5 %:n virheiden kirjoittaminen peittäisi nimittäjän ja vaikeuttaisi tulosta vertailla toiseen raporttiin.

Säilytä valokuvien alkuperäiset lukumäärät, painot ja määritelmä. Vertaa tulosta sovittuun laaturajaan sen sijaan, että keksit hyväksymismerkin jälkeenpäin. Tämä kokoarviointi koskee fyysistä soveltuvuutta; alhainen prosenttiosuus ei ole mikrobiologisen turvallisuuden tulos eikä korvaa muita päästötarkastuksia.

Tuo tuoretta parsakaalia kotiin käyttösuunnitelmalla

Osta se määrä, jonka voit valmistaa, kun se pysyy hyvässä kunnossa. Illinois Extension suosittelee pitämään tuoretta parsakaalia pesemättömänä löysässä tai rei'itetyssä pussissa jääkaapin raikkaassa, pesemään sen ennen käyttöä ja käyttämään sitä kolmen-–-viiden- päivän säilytysohjeen mukaisesti. Käsittele sitä laadukkaana-suunnitteluoppaana, ei takuuna jo vanhalle tai huonosti käsitellylle päälle.

FDA suosittelee, että valitset jäähdytetyt tai pakastetut esileikatut tuotteet, ostetut valmiiksi leikatut tuotteet jäähdytetään ja säilytetään helposti pilaantuvia tuotteita puhtaassa jääkaapissa 40 asteessa tai sen alle, noin 4 asteessa. Pidä tuotteet erillään raa'asta lihasta, siipikarjasta ja merenelävistä ostosten ja valmistuksen aikana. Lämpömittari on hyödyllisempi kuin oletus, että jääkaappi tuntuu riittävän kylmältä.

Laita suunniteltu ateria ostoksesi viereen rutiinisi. Jos illallinen muuttuu, arvioi parsakaali uudelleen, kun se on vielä käyttökelpoinen. Hyvästä aineksesta, jolla ei ole sijaa viikon aterioissa, voi tulla vältettävissä oleva jäteongelma. Pienemmän määrän tai sopivan pakastemuodon valitseminen voi sopia paremmin arvaamattomaan aikatauluun.

sisäänruokapalvelu ja catering, sama logiikka pätee toimitusmäärään ja keittiön käyttöön. Yhdistimme parsakaalitilauksen varsinaiseen ruokalistaan, valmistuskapasiteettiin ja säilytystilaan, sitten tarkistamme, vähentääkö valittu leikkaus työtä siellä, missä keittiö on kiireisin.

Pidä valmiste erillään ulkonäöstä

FDA suosittelee käsien pesemistä vähintään 20 sekuntia ennen ja jälkeen tuoreen tuotteen valmistuksen, huuhtele tuotteet juoksevan veden alla ja välttää saippuaa tai pesuainetta elintarvikkeissa. Poista vaurioituneet tai mustelmat alueet muuten terveistä tuoretuotteista; hävitä mätä näyttävät tuotteet. Pesu vähentää pinnan kontaminaatiota, mutta ei poista kaikkia bakteereja.

Pakastetulla parsakaalilla on omat ohjeensa. University of Maine Extension erottaa syötäväksi-syötäväksi{2}}valmiit tuotteet tuotteista, jotka on merkitty-valmiiksi-kypsennettäväksi tai jotka vaativat perusteellisen kypsennyksen. Pakastaminen ei poista haitallisia bakteereja luotettavasti. Noudata varsinaisen tuotteen valmistusohjeita, mukaan lukien sen lähtötila, sen sijaan, että käsittelet kirkasta väriä tai löysää IQF-ulkonäköä luvana syödä sitä kypsentämättömänä.

Pienille lapsille CDC neuvoo ottamaan käyttöön täydentävät ruoat noin kuuden kuukauden iässä kehitysvalmiutta silmällä pitäen, valmistamaan sopivan koostumuksen, tarjoamaan pieniä annoksia ja valvomaan syömistä. Vihannekset saattavat tarvita kypsennystä, kunnes ne ovat helposti muussattuja. Vihreän pään valinta ei korvaa näitä vaiheita, ja houkutteleva koko kukka voi silti olla väärä muoto lapsen ruokailukyvylle.

Säilytä tarra, kun ostoa on seurattava-

Jos huolenaihe herättää, säilytä tuotteen nimi, erän tunniste, päivämäärätiedot ja ostotiedot. Valokuvaa avaamaton pakkaus ja tietty ongelma mahdollisuuksien mukaan. Kuvaile mitä tapahtui selkeästi: repeytynyt sinetti, odottamaton viilto tai osa, joka toimii eri tavalla mainitun valmistuksen jälkeen, ovat erillisiä löydöksiä.

Ruoan muistaminen on etusijalla suotuisaan visuaaliseen vaikutelmaan nähden. FDA neuvoo lopettamaan takaisin vedettyjen tuoreiden tai pakastetuotteiden myynnin tai huollon, pitämään ne erillään ja noudattamaan palautus- tai hävitysohjeita. Yhdistä tuote- ja erätiedot ilmoitukseen; älä maista tuotetta päättääksesi, koskeeko takaisinveto.

Laatukysymykseen sisällytä näytteen määrä ja käytetty valmistusvalmiste. Tämä tekee valituksesta kanteen ja mahdollistaa vertailun sovittuun tuotteeseen. Pidäpakkaustiedotsamassa tietueessa, kun asia koskee tunnistamista, suojaamista tai toistuvaa avaamista. Selkeä kuvaus on yleensä hyödyllisempi kuin yleinen väite, että parsakaali näyttää väärältä.

Valitse uudelleen käyttämällä sitä, mitä ateria opetti sinulle. Jos kukinnot olivat terveitä, mutta liian suuria annokseen, muuta leikkausvaatimusta. Jos pakkauskoosta jäi käyttämätöntä ruokaa, säädä ostomäärää. Jos käsittely tai turvallisuus epäilyttää, ratkaise ongelma välittömästi ennen tuotteen palauttamista käyttöön.

Viitteet

• Illinoisin yliopisto: Parsakaalien valinta ja varastointi
• Illinoisin yliopisto: Parsakaalin muodot ja varren käyttö
• UC Davis: Parsakaalin laatu ja sadonkorjuun jälkeiset häiriöt
• FDA: Tuotteiden valitseminen ja tarjoaminen turvallisesti
• Mainen yliopisto: Pakastimen polttaminen ja pakkaus
• Mainen yliopisto: Pakastevihanneksien ruoanlaitto ja käsittely
• CDC: Esittelyssä kiinteät ruoat
• FDA: Takaisinvedetyn tuotteen käsittely