Kuinka pahaa maissi on sinulle? Riskien, osien ja valitusten opas

Maissi ei ole luonnostaan ​​paha useimmille ihmisille. Pelkkä kypsennetty sokerimaissi on tärkkelyspitoinen ruoka, joka sisältää hiilihydraatteja, kuituja ja vaatimattomia määriä proteiinia ja hivenravinteita; se eroaa hyvin paljon maissilastuista, karamelli-päällystettyistä popcornista, voimaisista maissisivuista tai makeutetuista maissi{2}}pohjaisista tuotteista. Käytännön huolenaiheet ovat suppeampia: suuri annos ei välttämättä sovi hiilihydraattisuunnitelmaasi, jotkut ihmiset kokevat kaasu- tai ruoansulatusvaivoja, voi esiintyä todellista maissiallergiaa, ja valmistettu tuote voi sisältää runsaasti natriumia, tyydyttynyttä rasvaa tai lisättyä sokeria maissiin lisätyistä ainesosista.

Hyödyllinen kysymys ei siis ole vain "Kuinka pahaa maissi on sinulle?" Nimeä tarkka ruoka, mittaa todellinen annos, lue täydellinen ainesosa ja ravintoarvomerkintä ja yhdistä kaikki oireet ajoitukseen ja toistuvaan altistumiseen. Jos käsittelet vähittäismyynti- tai tarjoiluohjelmaa, noudata samaa kurinalaisuutta valituksen tutkinnassa: erota maissin ainesosa valmiista reseptistä, säilytä erän ja etiketin todisteet ja vältä raaka-aineen syyllistämistä ennen kuin tosiasiat tukevat tätä johtopäätöstä.

Aloita tavallisella-maissin perusviivalla

Vastuullinen riskiarviointi alkaa määritellystä ruokamuodosta. USDA FoodData Central listaa 100 g keltaista sokerimaissia, keitettynä, keitettynä, valutettuna ja valmistettu ilman suolaa, noin 96 kcal, 20,98 g hiilihydraattia, 3,41 g proteiinia, 1,5 g rasvaa, 2,4 g ravintokuitua, 4,54 g kokonaissokereita ja 1 mg natriumia. Nämä luvut kuvaavat sitä tarkkaa kypsennettyä muotoa ja pohjaa; ne eivät ole lupaus jokaiselle lajikkeelle, pakasteerälle, säilyketuotteelle tai reseptille. Niiden arvo on näyttää miltä tavallinen maissi näyttää ennen kuin öljy, suola, juusto, siirappi tai kastike muuttaa valmiin ruoan.

Hiilihydraatti ei ole todiste maissin haitallisuudesta. Tärkkelys ja sokerit antavat energiaa, kun taas kuitu ei sula samalla tavalla kuin saatavilla oleva hiilihydraatti. 2,4 g kuitua 100 g:ssa edistää saantia, mutta maissi ei ole täydellinen ateria sinänsä, eikä se takaa tiettyä ruoansulatuskanavan, painon tai sairauden lopputulosta. Koostumustiedot kertovat meille, mitä on läsnä. Ne eivät vahvista, että yksi annos saa aikaan saman veren-glukoosivasteen, täyteläisyyden tai ruoansulatuskanavan vaikutuksen jokaisessa ihmisessä.

Myös tuotteen identiteetillä on väliä. Jyvänä tai maissintähkinä käytettyä nuorta sokerimaissia käsitellään ateriasuunnittelussa yleensä tärkkelyspitoisena vihanneksena, kun taas aterioihin, ryyppyihin tai tortilloihin käytetty kypsä kuivamaissi on viljanjyvä. Erillinen oppaammemaissi vihanneksena tai viljanaselittää tuon luokittelurajan. Pidä tässä riskikeskustelussa tarkka tuotteen nimi näkyvissä, koska kupissa keitettyjä ytimiä, tortillassa ja pussissa paistettuja peruja ei ole vaihdettavia etikettejä tai annoskokoja.

Tavallinen päätös tavalliselle maissille on yksinkertainen: mittaa annos, aseta se aterian loppuosan sisään ja arvioi oma sietokykysi. Jos kysymys koskee pakattua tuotetta, vaihda yleisistä elintarvikkeiden-koostumustiedoista kyseisen tuotteen ravintotieto- ja ainesosaluetteloon. Paketti on lähempänä todisteita, koska se tallentaa todellisen reseptin ja ilmoitetun tarjoilun.

Sana "maissi" kätkee hyvin erilaisia ​​ruokia

Käsittely ei ole yksi automaattinen vaarakytkin. Tavallisten ytimien pakastaminen muuttaa varastointi- ja rakennekäyttäytymistä, mutta se ei lisää natriumia, tyydyttynyttä rasvaa tai sokeria, ellei näitä ainesosia ole sisällytetty formulaatioon. Säilyke voi lisätä pakkausnestettä ja natriumia, vaikkakaan ei ole olemassa -suola-lisättyjä muotoja. Jyrsintä muuttaa fyysistä rakennetta; paistaminen lisää öljyä; päällysteet ja kastikkeet voivat lisätä natriumia, tyydyttynyttä rasvaa tai sokeria. Valmis ainesosaluettelo ja tarjoilutiedot ovat siksi informatiivisempia kuin sana "käsitelty".

Meidän yksityiskohtaisetpakastemaissi-vs-säilykemaissi vertailuomistaa muodon valinnan näiden kahden tuotteen välillä. Tässä kapeampi kohta on riskin määrittely: jos kuluttaja ilmoittaa, että "maissi oli liian suolaista", tutkimuksessa on selvitettävä, oliko tuote tavallista pakastemaissia, suolavedessä säilykemaissia, maustettua lisuketta vai valmisruokaa. Valituksessa kuvataan kokemusta, ei vielä vastuullista ainesosaa.

    Käytännön esimerkki:Kuvittele, että tunnet olosi erittäin janoiseksi ravintolan maissiruoan jälkeen. Annos sisältää maissia, voikastiketta ja maustesekoitusta, ja annos on kaksinkertainen ruokalistan nimellisannokseen verrattuna. Hyödyllinen toimenpide ei ole päätellä, että tavallinen maissi on haitallista. Pyydä resepti- tai ainesosatietoja, arvioi annos ja vertaa valmiin ruuan natrium- ja rasvapitoisuutta. Jos samaa oiretta ei ilmene mitatun annoksen tavallista maissia jälkeen, maustetasosta ja annoskoosta tulee uskottavampi selitys kuin pelkkä maissinjyvä.

Annos on hyödyllisempi kuin yleinen glykeeminen tuomio

Maissi sisältää tärkkelystä, joten sen saatavilla oleva hiilihydraatti voi nostaa verensokeria. Tämä ei tee yhdestä glykeemisestä-indeksinumerosta yleismaailmallista tuomiota. Lajike, kypsyys, kypsennys, jauhaminen, aterian koostumus ja syöty määrä voivat kaikki muuttaa vastetta. Glykeeminen indeksi kuvaa vastetta standardoituun määrään saatavilla olevaa hiilihydraattia testiolosuhteissa; se ei kerro kuinka paljon hiilihydraattia kulhossasi on tai mitä muuta söit sen kanssa.

US Centers for Disease Control and Prevention tarjoaa käyttökelpoisen lähtökohdan 1/2 kupillisen keitettyä maissia tärkkelyspitoisten -vihannesten joukossa, joissa on noin yksi hiilihydraattivaihtoehto tai 15 g hiilihydraattia. Se on ateriasuunnittelun-ohje, ei jokaiselle ihmiselle tarkoitettu resepti. Jos hoidat diabetesta tai käytät glukoosi-alennuslääkkeitä, tavoitteesi voi vaihdella, ja toistuvista{10}aterian jälkeisistä lukemista tulee keskustella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa. Silti 1/2-kupin viittaus on paljon toimivampi kuin jokaisen maissituotteen kutsuminen "korkeaksi GI:ksi" tai "matalaksi GI".

Annos selittää myös, miksi sama tuote sopii yhdelle aterialle ja päihittää toisen. 1/2-kupin puoli sisältää noin yhden hiilihydraattivaihtoehdon; 1 kupillinen kulho antaa noin kaksi, ennen kuin lasketaan leipä, riisi, makeat juomat tai jälkiruoka. Pariliitos ei poista hiilihydraatteja, mutta ateria, joka sisältää myös proteiinia, ei-tärkkelyspitoisia kasviksia ja sopivan määrän rasvaa, on ravitsemuksellisesti erilainen kuin pelkän ison kulhoisen makeutettua maissia syöminen.

    Toiminut esimerkki:Hypoteettinen valmis-ateria sisältää 80 g tavallista keitettyä maissia yhdellä 320 g:n tarjottimella. Kun USDA-arvo on 20,98 g hiilihydraattia 100 g:ssa, maissin osuus on noin 80 ÷ 100 × 20.98 =16,8 g hiilihydraattia. Se on noin 1,1 CDC:n 15 g:n hiilihydraattivalinnasta, ennen kuin kastike, riisi tai muut ainekset lasketaan. Jos alusta muotoillaan uudelleen 120 grammaan maissia, maissin osuus on noin 25,2 g. Toiminta on laskea täydellinen resepti ja annos, ei käyttää sanaa "maissi" ravitsemuspäätelmänä.

Allergia, intoleranssi ja normaali ruoansulatus ovat erilaisia

Todellinen ruoka-aineallergia koskee immuunijärjestelmää ja voi olla vakava. Maissiallergia on dokumentoitu lääketieteellisessä kirjallisuudessa, mutta maissi ei ole yksi yhdeksästä suurimmasta ruoka-allergeenista, jotka on nimetty nykyisessä Yhdysvaltain liittovaltion merkintälaissa. Tätä oikeudellista tosiasiaa ei saa tulkita väärin, koska "maissiallergia on mahdotonta". Se tarkoittaa, että erityiset tärkeimmät-allergeeneja koskevat säännöt eivät kohtele maissia automaattisesti samalla tavalla kuin maitoa, kananmunaa, kalaa, äyriäisiä, pähkinöitä, vehnää, maapähkinöitä, soijapapuja ja seesamia.

Oireet, kuten nokkosihottuma, huulten tai kurkun turvotus, hengityksen vinkuminen, hengitysvaikeudet, pyörtyminen tai toistuva oksentelu pian ruokailun jälkeen, vaativat lääkärinhoitoa. hengitys- tai verenkiertooireet voivat olla hätätilanteita. Jos sinulla on diagnosoitu maissiallergia, noudata pätevän allergiaammattilaisen ohjeita Internetin eliminointiluettelon sijaan. Tuotemerkintöjä ja ravintoloiden tietoja voi olla vaikea tulkita, koska maissista peräisin olevat ainesosat voivat esiintyä yleisillä tai tavallisilla nimillään, eikä maissia tarvitse mainita "Sisältää" -ilmoitusta tärkeimpänä allergeenina.

Ruoansulatushäiriöt on eri kysymys. Suuri osa maissista voi tuottaa kaasua tai turvotusta joillakin ihmisillä, kun taas näkyvät ytimen ulkokuoren palaset voivat kulkeutua läpi, koska kasviselluloosa ei hajoa kokonaan. Pelkästään tämä havainto ei todista imeytymishäiriötä tai allergiaa. Ajoitus, annos, mukana tulevat ruoat ja toistuuko reaktio tavallisen maissin kanssa. Jatkuva kipu, veri ulosteessa, jatkuva ripuli, selittämätön painonmuutos tai toistuvat oireet ansaitsevat kliinisen arvioinnin toistuvan itse-testauksen sijaan.

Kun oire on lievä ja ei-{0}}kiireellinen, lyhyt kirjaaminen on hyödyllisempää kuin laaja kielto: huomioi tarkka tuote, määrä, syömisaika, muut ruoat, oireet, alkamisaika ja toistuuko sama tulos. Tämä ei diagnosoi syytä, mutta se antaa kliinikolle selkeämmän historian ja estää sen, että toisiinsa liittymättömiä maissimuotoja käsitellään identtisinä todisteina.

Lue valmis etiketti ennen kuin syyllistät maissia

FDA neuvoo aloittamaan annoskoosta ja annoksesta astiaa kohti, koska kaikki ilmoitetut kalorit ja ravintoaineet viittaavat tähän määrään. Jos syöt kaksi annosta, saat suunnilleen kaksinkertaisen määrän kaloreita, natriumia, tyydyttynyttä rasvaa ja lisättyjä sokereita. Viraston yleinen opas pitää 5 % tai vähemmän annosta kohti alhaisena ja 20 % tai enemmän korkeana. 2 000 kalorin referenssiruokavaliossa päivittäiset arvot ovat 2 300 mg natriumia, 20 g tyydyttynyttä rasvaa ja 50 g lisättyjä sokereita.

Nämä viitearvot tarjoavat yhteisen vertailuasteikon; ne eivät ole yksilöllisiä kohteita. Niiden voimakkain käyttö on vierekkäin--ettirien lukeminen yhtä suurella pohjalla. Jos toisella maissipuolella on 1/2 kuppia ja toisella 1 kuppi, muunna ne samaksi määräksi ennen arvioimista. Erottele myös kokonaissokerit lisätyistä sokereista. Sokerimaissi sisältää luonnostaan ​​sokereita, mutta "4 g kokonaissokeria" ei tarkoita "4 g lisättyä sokeria". Kastike voi lisätä sokeria, vaikka ytimet itsessään eivät sisällä muuta kuin niiden luonnollinen koostumus.

Ainesosien järjestys lisää toisen kerroksen. Yhdysvaltain merkinnöissä ainesosat näkyvät yleensä painon mukaan alenevassa järjestyksessä. Maissi, jota seuraa vain väistämätön jalostusapuaine, on erilainen kuin maissi, jota seuraa voi, kerma, sokeri, suola ja aromi. Älä päättele tarkkoja määriä pelkästään tilauksesta, vaan käytä sitä selvittääksesi, onko tuote pääosin tavallisia ytimiä vai valmistettu ruoka.

    Esimerkki:Harkitse hypoteettista maustettua maissikuppia, joka ilmoittaa 480 mg natriumia ja 4 g tyydyttynyttä rasvaa 1/2-kupillista kohden. Yhden kupin syöminen tarkoittaa kahta annosta: 960 mg natriumia ja 8 g tyydyttynyttä rasvaa. FDA:n viitearvoja vastaan, mikä on noin 41,7 % natriumin päivittäisestä arvosta ja 40 % tyydyttyneen rasvan päivittäisestä arvosta. Oikea johtopäätös on, ettävalmis maustettu tarjoiluantaa merkittävän panoksen; se ei osoita, että tavallinen maissi sisältää näitä määriä.

Maissivalitus tarvitsee todisteiden ketjun

Jos myyt, tuot maahan tai muotoilet maissituotteen, valitus, kuten "maissi sai minut sairaaksi", vaatii kunnioittavaa käsittelyä ja kurinalaista faktojen keräämistä. Älä hylkää raporttia, koska maissi on Yhdysvaltojen tärkeimpien-allergeenien luettelon ulkopuolella, äläkä heti myönnä syytä, jota ei ole vahvistettu. Tunnista ensin tarkka SKU, tuotteen muoto, pakkauskoko, erä- tai päivämääräkoodi, ostokanava ja syöty määrä. Hanki valokuvia etuosasta, ainesosien paneelista, ravitsemustiedoista, päivämääräkoodista ja tuotteesta, jos saatavilla.

Seuraavaksi määritä kronologia. Kirjaa ylös, milloin pakkaus avattiin, miten se valmistettiin, kuinka paljon syötiin, mitä muuta syötiin, milloin oireet alkoivat ja tarvittiinko lääkärinhoitoa. Pian altistumisen jälkeen alkavat allergia--oireet vaativat erilaista arviointia kuin asteittain kehittyvä turvotus suuren seka-aterian jälkeen. Kuvaus "vatsavaivoista" ei riitä vastuun määrittämiseen, mutta se riittää todisteiden säilyttämiseen ja valitusmenettelyn eskaloitumiseen.

Vertaa sitten kolmea tietuetta: hyväksyttyä etikettiä, erä- tai pakkaustietuetta ja säilytettyä tai palautettua näytettä, jos sellainen on. Jos kyseessä on tavallinen pakastettu tuote, varmista, että ainesosatiedot vastaavat koostumusta ja ettei mitään maustetta tai kastiketta ole sekoitettu ytimen tarjontaan. Jos kyseessä on yksityinen-merkki tai valmis tuote, jäljitä jokainen lisätty ainesosa ja tarkista muutosten-valvontatietueet. Jos ainesosaa tai kuvamateriaalia on tarkistettu, tarkista, mikä etikettiversio on ilmoitettu raportoidulle erälle.

Lopuksi määritellään näyttö todisteiden perusteella. Etikettien yhteensopimattomuus, ilmoittamaton ainesosa, toistuva samankaltainen tapahtuma tai vakava reaktio edellyttävät välitöntä eskalointia yrityksen sääntely- ja tapausmenettelyjen mukaisesti. Kertaluonteinen raportti, jossa on epätäydellisiä tietoja, ansaitsee edelleen dokumentoinnin, mutta johtopäätöksen tulisi jäädä avoimeksi, kunnes tietty tuote ja altistuminen on tunnistettu. Hyvä valitusten käsittely suojaa kuluttajaa ja estää perusteettoman lausunnon kopioimisen teknisiin tai myyntiasiakirjoihin.

Muunna riski selkeäksi tuotespesifikaatioksi

Jos kyseessä on tavallinen IQF-ainesosa, aloita identiteetillä: sokerimaissin jyvät, kokonaiset maissintähkät tai maissintähkät; ainesosien ilmoitus; ja on tarkoitettu kypsennetyksi tai käyttövalmiiksi--käyttövalmiiksi. Nykyinen XMSDpakastemaissi valikoimaosoittaa, miksi muoto on nimettävä ennen kuin sovelluksesta ja pakkaamisesta keskustellaan. Ydinspesifikaatiota ei voi käyttää hiljaa uudelleen kastikkeessa tai kuivassa maissivälipalassa.

Pyydä ravinto- ja valitusten hallintaa varten ainesosaluettelo, ravinto{0}}tietopohja, tarjoiluperuste ja lisätty suola, rasva, sokeri tai aromi. Jos valmiissa tuotteessasi on "ei lisättyä suolaa", "maissi-vapaa", allergeenia tai muuta säänneltyä väitettä, tarkasta tarkka sanamuoto kohdemarkkinaa varten ja tue sitä koostumuksella ja valvontarekistereillä. Tavallisia ytimiä koskeva toimittajalausunto ei hyväksy vaatimusta valmiista reseptistä, joka on valmistettu toisessa laitoksessa.

Pakkauksessa on oltava oikea SKU, eräliitos ja hyväksytty taideteos. Yhteenvetomme aiheestapakaste{0}}elintarvikkeiden pakkausten ja etikettien koordinointion merkityksellinen, kun yhdistät pussin, laatikon ja tulostustiedot jäädytettyyn ohjelmaan. Päätösmenetelmä on yksinkertainen: hyväksy yksi valvottu kopio, linkitä se koostumuksen ja pakkauksen spesifikaatioihin ja tarkista ensimmäinen painettu tuotanto kyseiseen kopioon ennen julkaisua.

Yksityiset levy-{0}}työt lisäävät uuden kanavanvaihdon. Tavallisesti tuotemerkin omistaja valvoo markkinavaatimuksia ja lopullista taideteosta, kun taas valmistaja valvoo ilmoitettua koostumusta ja tuotantotietoja sovitun laajuuden puitteissa. Jos käytätyksityisen-tarran pakastetuotteiden tuki, kirjoita nämä vastuut hyväksyntietueeseen sen sijaan, että olettaisit, että sähköpostin liite on viimeinen otsikko. Pidä valvottua kirjaa, joka osoittaa, mitä muotoilua, kuvituksen versiota ja erää todella käytettiin, jotta voit vastata valitukseen todisteilla.

Myös laatuhavainnot tarvitsevat täsmällistä kieltä. Paakkuuntuneet ytimet, liialliset rikkoutuneet palaset, värivaihtelut tai heikko makea{1}}maissin aromi voivat olla laatu- tai spesifikaatioongelmia. ne eivät itsessään osoita lääketieteellistä vaaraa. Sitä vastoin visuaalisesti normaali ydin ei voi sulkea pois allergiaa. Terveys-, merkintä- ja laatutodisteiden pitäminen erillisinä raiteina tekee lopullisesta päätöksestä selkeämmän ja välttää sekä hälytyksiä että irtisanomisia.

Käytä tätä viiden{0}}kysymyksen riskinäyttöä

    1. Mitä maissiruokaa tarkalleen syötiin?Tallenna tavallisia ytimiä, tähkä, purkitettu maissi, tortilla, popcorn, sirut, murot tai valmisateria. Jos muotoa ei tunneta, älä siirrä johtopäätöstä jokaiseen maissi-nimiseen tuotteeseen.

    2. Kuinka paljon todellisuudessa syötiin?Käytä grammoja, kuppeja, paloja tai ilmoitettujen annosten määrää. Hiilihydraattien suunnittelussa 1/2 kupillista keitettyä maissia on hyödyllinen lähtökohta, koska se edustaa noin 15 g hiilihydraattia CDC-luettelossa.

    3. Mitä valmis tuote lisäsi?Tarkista natrium, tyydyttyneet rasvat, lisätyt sokerit, öljyt, kastikkeet ja ainesosatiedot. Vertaa yhtä suuria annoskokoja ja laske kulutettu määrä sen sijaan, että lopettaisit tulostetun -annosluvun.

    4. Oliko toistuva oirekuvio?Huomaa oireiden tyyppi, alkaminen, muut ruoat ja aiempi altistuminen. Vaikeat allergia-tyyppiset oireet vaativat kiireellistä hoitoa; jatkuvat ruoansulatusoireet vaativat ammatillista arviointia. Tarra ei voi diagnosoida kumpaakaan tilaa.

    5. Mikä tietue ratkaisee kaupallisen kysymyksen?Säilytä tuotevalitusta varten etiketin valokuva, eräkoodi, koostumus, kuvitusversio, pakkaustietue ja jäljellä oleva näyte. Puuttuva tietue määrittää seuraavan toiminnon; yleinen lausunto, jonka mukaan ongelma "riippuu tuotteesta" ei.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko maissi aiheuttaa allergiaa, vaikka se ei ole USA:n tärkein allergeeni?

Kyllä. Lääketieteellinen kirjallisuus dokumentoi maissiallergiaa. USA:n tärkeimmät allergeeniluettelot ovat merkintäluokka, ei luettelo kaikista ruoista, jotka voivat aiheuttaa reaktion. Pätevän lääkärin tulee arvioida epäilty allergia erityisesti nokkosihottuman, turvotuksen, hengityksen vinkumisen tai muun välittömän reaktion jälkeen.

Lasketaanko luonnollinen maissisokeri lisätyksi sokeriksi?

Ei. Kokonaissokerit sisältävät elintarvikkeessa luonnollisesti esiintyvät sokerit, kun taas lisätyt sokerit lisätään käsittelyn tai valmistuksen aikana. Tarkista sekä Added Sugars -rivi että valmiin tuotteen ainesosatiedot.

Onko tavallinen pakastemaissi paljon natriumia?

Pakastaminen itsessään ei lisää natriumia. Tavallisessa tuotteessa voi olla vähän natriumia, mutta nykyinen pakkaus on ratkaiseva todiste, koska suolavesi, mauste, kastike tai sekoitettu koostumus muuttaa tulosta.

Mitkä tiedot ovat hyödyllisimpiä maissi{0}}tuotevalituksessa?

Säilytä tarkka tuote ja pakkauskoko, erä- tai päivämääräkoodi, valokuvat jokaisesta etikettipaneelista, syödystä määrästä, valmistuksesta, muista ruoista, oireista ja alkamisajasta. Lisää yritysarviointia varten kyseiseen erään linkitetty hyväksytty koostumus, kuvituksen versio ja pakkaustietue.

XMSD:n lopullinen tuomio

Useimmille ihmisille mitattu annos tavallista maissia ei ole ruoka, joka ansaitsee yleisvaroituksen. Merkitykselliset rajat ovat tarkkoja: hiilihydraattien määrä ja henkilökohtainen glukoosisuunnittelu, ruuansulatuksen sietokyky, aito allergia ja lisäykset, kuten suola, tyydyttynyt rasva tai sokeri valmiissa ruoassa. Mittaa ennen kuin tuomitset ja käytä todellista pakkausta yleisen maissi tosiasian sijaan, kun kyseessä on merkkituote.

Kaupallisten ohjelmien tapauksessa käsittele valitusta todisteongelmana. Tunnista SKU ja erä, säilytä etiketti, laske annos, erota ydin reseptistä ja vertaa hyväksyttyä koostumusta pakattuun tuotteeseen. Tämä menetelmä antaa kuluttajalle vakavan vastauksen ja pitää lääketieteelliset, merkinnät ja laatupäätelmät todisteiden sisällä.

Viitteet

• USDA FoodData Central: Maissi, makea, keltainen, keitetty, keitetty, valutettu, ilman suolaa
• CDC: Carb Choices
• FDA: Kuinka ymmärtää ja käyttää ravitsemustietomerkintää
• FDA: Mikä on tärkein ruoka-allergeeni?
• FDA: Elintarvikkeiden ainesosien tyypit
• Venter, Skypala ja Dean: Maissiallergia,{0}}mitä olemme tähän mennessä oppineet
• XMSD:n käyttökokemus pakaste{0}}elintarvikkeiden määrittelystä, pakkaamisesta, etikettien koordinoinnista ja B2B-valitusten arvioinnista.