Auttaako bataatti laihduttamaan?|XMSD

Bataatti sopii laihdutusruokavalioon,{0}}mutta se ei poista kehon rasvaa. Tärkeintä on yleinen syömismalli: tarjoilemasi annos, mitä bataatti korvaa, miten se valmistetaan ja onko kokonaisenergiankulutus pienempi kuin kehosi käyttämä energia.

Miksi bataatti sopii laihdutusruokavalioon-

Bataatti on tärkkelyspitoinen kasvi, joten se lisää hiilihydraatteja ja energiaa. Se ei tee siitä automaattisesti lihottavaa. Ruoka auttaa tai estää painonhallintaa sen mukaan, miten se sopii koko ruokavalioon, ei vain siksi, että se sisältää tärkkelystä.

Se edistää myös ravintokuitua. USDA:n ravintoarvoviitteessä luetellaan 2,5 grammaa kuitua 100 grammaa kohden keitetylle bataatille ilman kuorta. Kuitu ja ruuan vesipitoisuus voivat lisätä ateriaa, mutta kylläisyyden tunne on henkilökohtainen ja riippuu myös muusta lautasesta. Kun bataatti yhdistetään proteiinilähteen ja ei--tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa, saadaan yleensä täydellisempi ateria kuin ison kulhoisen bataattia syöminen yksinään.

Korvaaminen on tärkeämpää kuin lisääminen

Käytännön kysymys ei ole vain "söinkö bataattia?" Se on: "Mitä se korvasi?" CDC korostaa substituutiota käytettäessä hedelmiä ja vihanneksia painonhallinnassa: toisen ruoan lisääminen tavallisen aterian päälle lisää silti energiaa. Runsaan lisukkeen osan vaihtaminen voi vähentää aterian energiakuormitusta; bataattiperunoiden lisääminen muuttumattomaan ateriaan voi nostaa sitä.

    Leikkauskoko muuttaa annoksen ulkonäköä ja kypsennyskäyttäytymistä, joten vertaa annoksia painon tai etiketin tietojen mukaan kappaleiden lukumäärän sijaan.

Valmistelu voi muuttaa vastauksen

Tavallinen keitetty, höyrytetty, paistettu tai ilmassa{0}}keitetty bataatti eroaa hyvin paljon friteeratusta-välipalasta, sokeri-kuorrutetusta vuoasta tai jälkiruokapiirakasta. Öljy, taikina, voi, siirappi, juusto ja kermaiset kastikkeet tulevat osaksi loppuruokaa. Ne tulee ottaa huomioon, kun päätetään, sopiiko ruoka vähäkaloriseen-kaloreihin.

Ei ole olemassa universaalia täydellistä osaa

Sopiva annos riippuu kehon koosta, aktiivisuudesta, terveystarpeista, muista aterian sisältämistä ruoista ja kokonaissuunnitelmasta. Sen sijaan, että käsittelisit bataattia rajoittamattomana "dieettiruokana", anna sille määritelty paikka lautasella. Jos pakkauksessa on ravintoarvotietoja, käytä lähtökohtana ilmoitettuja annostelu- ja valmis{2}}tuotetietoja.

Tuore ja pakastettu bataatti: onko sillä väliä?

Tuore ja tavallinen pakastettu bataatti voi palvella samaa perusroolia: tärkkelyspitoinen ainesosa, joka tarvitsee vielä sopivan annoksen ja valmistustavan. Pakastaminen voi helpottaa annostelua ja säilytystä, mutta se ei tee ruoasta painonpudotusta{1}}. Ravitsemus voi vaihdella lajikkeen, kypsyyden, kuorimisen, valkaisun, varastoinnin ja kypsennyksen mukaan.

Tarkista todellinen tuotteen muoto. Sana "chips" voi kuvata tavallisia pakastetikkuja yhdellä tuotesivulla ja paistettua välipalaa muualla. Lue ainesosaseloste ja valmistusohjeet, niin näet, sisältääkö pakkaus tavallista bataattia, päällystettä, maustetta tai lisättyä rasvaa. CDC neuvoo myös valitsemaan pakastettuja tuotteita ilman lisättyä sokeria, siirappia tai rikkaita kastikkeita kalorien hallinnassa.

Mitä tutkimus todellisuudessa osoittaa?

Ei ole olemassa vahvaa näyttöä siitä, että tavallinen bataatti aiheuttaisi painonlaskua yksinään. Pienessä kahdeksan-viikkoisessa satunnaistetussa tutkimuksessa tutkittiin 58 toimistotyöntekijää ja valkoista bataattia sisältävää ateriankorviketta. Interventioryhmä laihtui, mutta testituote oli annos-kontrolloitu aterian-korvaava kaava, ei rajoittamaton annos kokonaista bataattia. Tutkimus oli lyhyt, pieni, eikä se pysty todistamaan, että bataatin lisääminen normaaliin ruokavalioon tuottaisi saman tuloksen.

Laajempi systemaattinen tarkastelu bataattiin liittyvistä terveysvaikutuksista päätteli myös, että näyttöpohja oli rajallinen ja että syy-seurausjohtopäätöksiin tarvittiin pidempiä-satunnaistettuja tutkimuksia. Tästä syystä puolusteltavin neuvo on edelleen käytännöllinen: käytä bataattia yhtenä ruoka-aineena kestävässä ruokailusuunnitelmassa sen sijaan, että odotat erityistä yhdistettä polttavan rasvaa.

Käytännöllinen tapa lisätä bataattia

Toimiva ateria ei vaadi erityistä bataattisääntöä. Se tarvitsee toistettavan rakenteen, joka auttaa hallitsemaan koko ruokalajin.

• Käsittele bataattia aterian tärkkelyspitoisena ainesosana eikä ilmaisena lisänä.
• Valitse tavallisia paloja, kun haluat hallita suoraan öljyä, suolaa, mausteita ja kastiketta.
• Yhdistä se proteiinien ja ei--tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa sen sijaan, että rakennat koko ateria tärkkelyksen ympärille.
• Käytä keittämistä, höyrytystä, paistamista, paistamista tai ilmakeittämistä mielesi mukaan ja ota huomioon mahdollisesti lisätty öljy.
• Vertaa pakattuja muotoja ainesosaluettelon, annoskoon ja ravintoarvomerkinnän mukaan valmistuksen jälkeen.
• Pidä menetelmä kestävänä; ruoka, josta et pidä, ei todennäköisesti tue kestävää suunnitelmaa.

Yleisiä tapoja, joilla suunnitelma kaatuu

Ensimmäinen virhe on olettaa, että ravitseva ainesosa kumoaa muun reseptin. Suuri annos perunoita, makeutettua maussia tai jälkiruokaa sisältää edelleen sen valmistukseen käytetyn päällysteen, öljyn, sokerin ja täytteet.

Toinen on bataattien lisääminen muuttamatta mitään muuta. Jos sen on tarkoitus tukea kalorien hallintaa, päätä, minkä korkeamman-energiapuolen, välipalan tai ainesosan se korvaa. Kolmas luottaa yhteen ruokaan niin voimakkaasti, että ruokavalio menettää monipuolisuuden. NIDDK-opastus keskittyy syömissuunnitelmaan, jota voidaan ylläpitää ajan mittaan, sekä tarvittaessa fyysiseen toimintaan.

Diabetesta tai muusta sairaudesta kärsivien ihmisten ei tulisi käyttää bataattia hoitona. Se on edelleen hiilihydraattia-sisältävä ruoka, ja sopiva määrä riippuu henkilön hoitosuunnitelmasta. Henkilökohtaiset neuvot tulee saada pätevältä terveydenhuollon ammattilaiselta.

Mitä pakaste{0}}elintarvikkeiden ostajien tulee tarkistaa

Vähittäismyynti-, tarjoilu- tai valmisateriaohjelmassa-ravitsemusviesti riippuu tuotteen tiedoista. Ostajien tulisi erottaa toisistaanjäädytetyt bataattipalattaikinasta, maustetusta, esi{0}}paistettua tai makeutettua muotoa. Raaka-aineselostus ja lopullinen kypsennystapa määräävät, mitä asiakas todella syö.

Suosittelemme XMSD:ssä varmistamaan lajikkeen ja lihan värin, leikkausmitat, kuoren tilan, pinnoitteen tai ei pinnoitteen, ainesosien ilmoituksen, pakkauskoon ja aiotun kypsennyssovelluksen ennen hyväksymistä. Näyte tulee testata ostajan todellisessa prosessissa, koska leikkauskoko ja pintakäsittely voivat muuttaa kypsennysaikaa, kosteuden vapautumista, ruskistumista ja annosten ulkonäköä.

Pakkauksen tulee myös vastata markkinoille pääsyä. Vähittäismyynti-valmiilla pussilla, tarjoilupakkauksilla ja teollisuuspakkauksilla on erilaiset käsittely- ja merkintätarpeet. Meidänpakaste{0}}elintarvikepakkausten yleiskatsausselittää tekijät, joita ostajat voivat tarkastella ilman, että yksi vakiopaketti sopii jokaiseen ohjelmaan.

Usein kysytyt kysymykset

Viimeiset ajatukset XMSD:ltä

Bataatti voi tukea käytännöllistä painonpudotusta{0}}, kun se korvaa runsaan valikoiman, tarjoillaan sopivassa annoksessa ja valmistetaan ilman huomaamattomia lisäyksiä. Hyödyllinen lupaus on joustavuus ja aterian rakenne-ei rasvanpoltto. Lue pakastetuotteiden tekniset tiedot ja ainesosaluettelo, jotta ravintoarvoviesti vastaa lautaselle saapuvaa ruokaa.

Viitteet

• CDC: Terveelliset tavat{0}}Hedelmät ja vihannekset painonhallintaan
• NIDDK: Syöminen ja fyysinen aktiivisuus painon pudottamiseksi tai ylläpitämiseksi
• NIDDK: Terveelliset elämäntavat diabeteksen kanssa
• USDA National Nutrient Database: Valittujen elintarvikkeiden kokonaisravintokuitupitoisuus
• Valkoinen bataatti aterian korvikkeena ylipainoisille{0}}kaulatyöntekijöille: satunnaistettu kontrolloitu kokeilu
• Ravitsemus-Batteran kulutuksen terveysvaikutukset: Systemaattinen katsaus
• XMSD Frozen Sweet Potato Chips -tuotesivu
• XMSD Professional Frozen Packaging Technology