Sienten rooli
Sep 22, 2021
Ravitsemustehokkuus
Tehokkuus
Sienet ovat laajimmin viljelty syötävä sieni, jolla on suurin saanto ja suurin kulutus. Koska useimmat ihmiset ovat kuin pieniä sateenvarjoja, heitä kutsutaan myrkkysieniksi. Sienet ovat herkullisia, sisältävät runsaasti proteiinia, polysakkarideja, vitamiineja, nukleotideja ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Niillä on laksatiivisia, myrkkyjä poistavia, antibakteerisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
1. Antibakteerinen ja anti-inflammatorinen
Sienet sisältävät laajakirjoisia antibiootteja, joilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia; sienillä on estäviä vaikutuksia Staphylococcus aureukseen, lavantautibacillukseen ja Escherichia coliin, ja niitä voidaan käyttää sterilointiin ruuansulatuksen aikana.
2. Laksatiivinen vieroitus
Sienet sisältävät raakakuitua, puoliraakakuitua ja ligniiniä, joita ihmiskehon on vaikea sulattaa. Ne voivat säilyttää kosteuden suolistossa, imeä jäljellä olevan kolesterolin ja sokerin ja poistaa ne kehosta. Se on erittäin hyödyllinen ehkäisemään ummetusta, arterioskleroosia, diabetesta jne.