Kilpailukykyinen hinta jäädytetty mustaherukka myytävänä

Seuraava on jäisen mustanerän valmistusprosessi: Perusmateriaalin valinta:

Valitse mustaherukkaa vain parhaalla kypsymisellä poimintaan. Kypsät mustaherukka ovat pullea, tumman violetti musta - värillinen, kiiltävä iho ja täydellinen sokerisuhde ja happamuusaste. Ne poimitaan yleensä varhain aamulla, kun kaste on todella kuivunut. Tällä hetkellä hedelmät ovat parhaassa kunnossa. Estä mekaaniset vahingot ja valinta ja sijainti huolellisesti.

Pesu ja testaus: Valinnan jälkeen mustaherukkaa huuhdellaan nopeasti matalan lämpötilan vedellä pinta-alan pölyn, epäpuhtauksien ja jäännösten torjunta-aineiden poistamiseksi. Sitten kypsymättömät, pehmeät ja tuholaisten tartunnan saaneet hedelmät seulotaan ravistamalla näyttö- tai vesivirtausluokkalaitteilla, ja tasaiset hiukkaset ja korkealaatuiset mustaherukkaat säilytetään valmistetun tuotteen tasaisuuden varmistamiseksi.

Esilähtöishoito: Mustaherukan puhdistuksen ja arvioinnin jälkeen on esilähetetty. Aseta ne 0-5 asteen asetukseen 1-2 tuntia hedelmien lämpötilan alentamiseksi, vähentämään aineenvaihduntaa, nopeaa jäätymistä koskevaa suunnitelmaa ja auttamaan kehittämään pienempiä ja tasaisempia jääkiteitä ja minimoimaan solun vahingot.

Nopea jäädyttäminen: IQF: n (yksittäinen nopea jäätyvä) innovaatiota, mustaherukanet levitetään tasolle fluidisänkyä olevan sängyn nopea pakastin tai spiraalin nopea jääkaapin pakastin. Nopea kylmälämpötilataso arvioidaan -30 aste -40 asteeseen siten, että hedelmän sisällä oleva vesi jää nopeasti hienoiksi jääkiteiksi. Koko nopea jäätymismenettely kestää noin 10-15 minuuttia, mikä suojaa ravintoaineita, sävyä ja makua parhaaseen tutkintoon.

Pakkaus- ja säilytystila: Nopean jäätymisen jälkeen käytä heti matalan lämpötilan kestäviä, hapenkestäviä ja kosteudenkestäviä muovituotteiden pakkauspusseja tai tyhjiötuotepakkauksia, jotta jääkiteet estävät sublimointia ja hapettumista. Pakatut tuotteet tallennetaan alla olevaan kylmään tallennustilaan -18 aste. Pakastimen lämpötilaa ja kosteutta pidetään tarkasti seurassa, ja käyttöikä voi tavoittaa 18-24 kuukausia, jotta varmistetaan, että korkealaatuinen on samaan aikaan, kun se toimitetaan markkinoille.