Miksi porkkanani muuttuivat mustiksi?

Ostamasi sileänahkaiset porkkanat saattavat olla rikkihajuisia. Nyt joku käyttää rikkiä porkkanoiden polttamiseen, jotta porkkanat näyttäisivät puhtaammilta houkutellakseen ostajia. Tupakoidaanko porkkana rikki, voidaan arvioida porkkanan kuivuuden ja kosteuden perusteella. Märät porkkanat poltetaan yleensä rikillä, ja ne imeytyvät vedestä, laittavat ne jääkaapiin muutamaksi päiväksi ja muuttuvat mustiksi.

Asiantuntijoiden mukaan tällainen rikkihapotettu porkkana on erittäin haitallista ihmiskehon terveydelle. Koska rikki yhdistyy hapen kanssa muodostaen rikkioksidia, muuttuu rikkihapoksi, kun se kohtaa vettä, ja se tuottaa myös muita haitallisia aineita. Tuhoaa B1-vitamiinin, mutta aiheuttaa myös kalsiumille liukenemattomien aineiden vaikutusta elimistön kalsiumin imeytymiseen. Lisäksi vapaa rikkihappo ärsyttää myös ihmisen maha-suolikanavaa. Jos käytetään teollista rikkiä, kulutuksen jälkeen voi tapahtua vakavia myrkytyksiä.