Maissin historiaa!

Maissille on monia aliaksia. Joitakin paikkoja kutsutaan tikkuiksi ja Baoguiksi.

Maissin alkuperä on Etelä-Amerikassa. Peru, joka tunnetaan hyvin, käyttää intiaksi termiä "maissivarasto". Arkeologit ovat löytäneet vanhimman luonnonvaraisenmaissikorvat Tewantepecin kannaksen jäännöksissä Etelä-Meksikossa.

Muinaiset kaupungin rauniot ovat edelleen säilyneet lähellä Perun rannikkoa, ja suuri määrä maissinjyviä ja tähkäkuvioita on upotettu paljastuneeseen keramiikkaan ja rakennuksiin. Näitä jäänteitä analysoidessaan arkeologit spekuloivat, että Etelä-Amerikan varhaisimmat alkuperäiset intiaanit alkoivat kasvattaa maissia laajasti 4000-5000 vuotta sitten.

Vuonna 1492 italialainen navigaattori Kolumbus saapui Amerikan mantereelle ja löysi maissin. Hän toi sen takaisin Espanjaan sinä vuonna. Hän esitteli innokkaasti maissia, satoa, jota intiaanit palvoivat luonnonjumalana meriraportissa. Hän kirjoitti: On olemassa eräänlainen vilja nimeltä maissi, joka on makeaa ja herkullista, paistettua ja siitä voidaan tehdä jauhe." Sittemmin maissi on levinnyt kaikkialle Eurooppaan ja kaikkialle maailmaan.