Pakastevihanneksien maailmanlaajuinen nousu

Kun puhumme pakastevihanneksista nykyään, emme puhu enää vain valmisruoasta. Puhumme aglobaali toimitusjärjestelmäjoka yhdistää maanviljelijät, tehtaat ja perheet 35+ maissa -, ja jokainen lenkki tässä ketjussa on tärkeä.

 

Tuoreista kentistä IQF-täydellisyyteen

 

Tehtaallamme jokainen herneen, parsakaalin kukinto ja pinaatinlehti aloittaa matkansa pellolla. Muutaman tunnin kuluessa sadonkorjuusta ne pestään, leikataan ja pakastetaan nopeasti-IQF (Individual Quick Freezing)prosessi - tekniikka, joka lukitsee luonnollisen maun, värin ja ravinnon -35 asteessa.
Osoitamme tämän usein asiakkaille videopuheluiden avulla: kaksi alustaa - yksi tuore, yksi IQF. Kolmen päivän jälkeen IQF-vihannekset säilyttävät elävän vihreän ja raikkaan koostumuksensa, kun taas tuoreet alkavat menettää väriä ja vettä.

Silloin ostajat todella ymmärtävät:"Pakastettu" ei tarkoita "vähemmän tuoretta". Se tarkoittaa "säilöttyä tuoreutta".

 

Mikä ajaa pakasteruokabuumia

 

Nykyaikainen elämä on nopeaa, ja{0}}vähittäiskaupan ja ravitsemisalan päätöksentekijät tarvitsevat luotettavuutta enemmän kuin koskaan. Et halua toimitusketjua, joka vaihtelee sään mukaan -, vaan haluat johdonmukaisuuden, turvallisuuden ja vaatimustenmukaisuuden.

Pakastetut vihannekset ratkaisevat nämä ongelmat tyylikkäästi:

 

●Ympärivuotinen{0}}saatavuus:Ei kausiluonteisuutta. Sama tuote tammi- ja heinäkuussa.

●Vakaa hinnoittelu:Ei markkinoiden volatiliteettia säästä tai logistiikkahäiriöistä johtuen.

●Jäljitettävä alkuperä:Jokaista erää seurataan tilalta lähetykseen digitaalisten järjestelmien avulla.

 

Yhdessä palvelemassamme eurooppalaisessa supermarketketjussa tämä vakaus muutti kaiken. Aiemmin he luottivat paikallisiin tuoretoimittajiin, mutta jatkuvat hintavaihtelut ja pilaantuminen johtivat hukkaan. IQF-vihanneksiin siirtymisen jälkeen niiden jätemäärä väheni 38 % ja hyllyvaihto parani 22 %.

 

Tältä "tehokkuus" näyttää reaalilukuina.

 

Miksi maailmanlaajuiset ostajat valitsevat pakastevihanneksia

 

Hankintaviranomaiset ja maahantuojat valitsevat yhä useammin pakastetun tuoreen sijaan yhdestä keskeisestä syystä:riskien hallinta.
Kun olet vastuussa tuhansista tonneista vihanneksia neljännesvuosittain, "yksi hylätty lähetys" ei ole pieni virhe - se on kustannusten ja maineen menettämisen ketjureaktio.

 

IQF-tuotteilla:

 

1. Jokaisella erällä on täydet HACCP-, BRC-, ISO- ja FDA-sertifikaatit.

2. Jokainen tuote läpäisee metallinilmaisun ja mikrobiologisen testauksen ennen vientiä.

3. Jaamme COA-tulokset läpinäkyvästi pilvi-pohjaisten jäljitysalustoiden kautta.

 

Tämä läpinäkyvyys ei ole markkinointilinja - se on apalomuuri tuontiriskiä vastaan.

 

Kestävä vastaus maailmanlaajuiseen elintarviketurvaan

 

Joka vuosi noin{0}}kolmas tuoretuotteista menee hukkaan ennen kuin ne saapuvat kuluttajalle.
Pakastetut vihannekset ratkaisevat suoraan tämän ongelman. Ne pidentävät säilyvyyttä, vähentävät logistiikkahäviöitä ja tekevät maailmanlaajuisista elintarvikeketjuista tehokkaampia ja oikeudenmukaisempia.

Kehittyvillä alueilla pakastetuonti tarkoittaavakaa pääsy ravintoonvaikka paikalliset sadot epäonnistuvat. Elintarvikkeiden valmistajille se tarkoittaaennustettavaa laatuajatasaiset kustannukset- olennaista tuotteiden standardoinnissa.