Pakastelahden kampasimpun liha

Erittely

Kylmävarastojen kampasimpukoiden tuotantoprosessi on suhteellisen yksinkertainen. Keräyksen jälkeen kampasimpukat laitetaan välittömästi puhtaaseen kylmään veteen ja kuljetetaan käsittelylaitokseen. Tiloissa kampasimpukat lajitellaan koon mukaan ja kaikki roskat ja muut ei-toivotut materiaalit poistetaan. Kampasimpukat pestään sitten perusteellisesti ja niiden laatu tarkastetaan, ja kaikki, jotka eivät täytä korkeita vaatimuksia, heitetään pois.

Seuraavaksi kampasimpukat pikapakastetaan erittäin matalissa lämpötiloissa, yleensä välillä -20 - -30 celsiusastetta, käyttämällä IQF-prosessia (yksittäin pikapakastus). Tämä menetelmä on parempi kuin perinteinen pakastus, koska se pakastaa jokaisen kampasimpun erikseen, mikä auttaa säilyttämään rakenteen ja maun. Kun kampasimpukat on jäädytetty, ne pakataan tyhjiösuljettuihin pusseihin tai muovisäiliöihin ja säilytetään kylmässä huoneessa -18 celsiusasteessa, kunnes ne ovat valmiita toimitettavaksi markkinoille ympäri maailmaa.

Kylmäsäilytyssimpukoille on monia käyttötarkoituksia sekä ravintoloissa että keittiöissä ympäri maailmaa. Niitä voidaan keittää useilla eri tavoilla, mukaan lukien paistettuna, grillattuina, paistettuna tai keitettynä. Niitä voidaan myös lisätä muhennosruokiin, käyttää pizzan täytteenä tai lisätä pastaruokiin. Yksi suosituimmista tavoista nauttia kylmässä säilytettävistä kampasimpukoista on sushi, koska ne lisäävät makean ja suolaisen maun tähän jo suosittuun japanilaiseen ruokaan.

Maun suhteen kylmäsäilytyskampasimpukat tunnetaan miedosta, makeasta maustaan ​​ja pehmeästä koostumuksestaan. Niitä verrataan usein hummerilihaan, ja niiden pieni koko tekee niistä helpompi nauttia kuin muun tyyppisistä äyriäisistä. Ne ovat myös hyvä proteiinin ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde, joten ne ovat terveellisiä ja maukkaita lisäyksiä mihin tahansa ateriaan.

Yhteenvetona voidaan todeta, että kylmäsäilytyssimpukat ovat suosittu ja monipuolinen kala- ja äyriäisherkku, jota nautitaan ympäri maailmaa. Niiden tuotantoprosessiin sisältyy tiukat laadunvalvontatoimenpiteet, mukaan lukien IQF-prosessin avulla tapahtuva pikajäädytys, jotta varmistetaan korkeimpien mahdollisten standardien noudattaminen. Niitä voidaan kypsentää useilla eri tavoilla, ja niillä on herkkä, makea maku, joka sopii täydellisesti moniin erilaisiin ruokiin.

puh:plus 8618020735075

puhelin:plus 8618020735075

kirjekuori:sale1@xmsdfood.com

faksi: plus 86-592-2917278

osoite: Room 404, No.1 Building, No.39 Xinyang Xinchang Road, Haicang District, Xiamen